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Patrícia Diaz
Artigo atualizado em sexta-feira, 10 de setembro de 2021
Fazer deliciosos crepes requer dois elementos básicos. Por um lado, uma boa massa e, por outro, uma boa frigideiramas não qualquer panela.
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É verdade que, em princípio, podem ser feitas convencionalmente, mas também é verdade que, muitas vezes, incham ou queimam nas laterais e o interior fica quase inacabado.
é por isso que um panela específica Para estas deliciosas panquecas, é uma ferramenta mais do que útil para mantê-las em perfeitas condições, tanto finas quanto cozidas de maneira perfeita e uniforme.
Entre os selecionados, escolhemos primeiro um modelo da marca Kopf pelo seu grande diâmetro, textura e boas propriedades antiaderentes a um preço acessível.
Não é dos mais baratos, mas se for usado com frequência valerá a pena.
Kopf Crepe Pan Marra (alumínio fundido, 28 cm, revestimento ILAG, indução) Incl. rack de massa
Comprar agora Preços com IVA sem transporte. Última atualização em 2023-02-05 às 18:17 O que é
Uma frigideira especializada em crepes e todos os tipos de panquecas composta por uma placa de metal, bordas muito baixasalça ergonômica.
Além disso, tem um área circular na zona de aquecimento para ajudar a formar o crepe corretamente.
Que vantagens tem
Basicamente, a diferença é que a crepeira facilita que a mistura não grude durante o cozimento e mantém a temperatura uniforme para não alterar sua forma.
Em outras palavras, deve ter eficiência ótima, eficiência térmica e boa antiaderente para reunir as qualidades mais importantes neste tipo de utensílios de cozinha.
Características específicas
Em resumo, podemos destacar como qualidades próprias:
- bom e uniforme condutividade aquecer
- Alta demanda nos parâmetros de antiaderente
- Ergonomia em seu punho para melhorar a facilidade de uso
quais materiais
Destacamos o seguinte:
- Alumínio: Se a leveza é prioridade, o alumínio fundido é sem dúvida a opção mais adequada. Ele também tem uma boa distribuição de calor para garantir um cozimento uniforme das panquecas. Como objeção, sua durabilidade costuma ser inferior ao restante dos metais rivais.
- ferro fundido: No outro extremo em termos de peso, sua principal desvantagem é que pode ser muito pesado para alguns usuários. É o oposto do alumínio já que, neste material, a durabilidade da panela é um dos seus pontos fortes.
- Aço inoxidável: Normalmente inclui uma base de cobre ou alumínio, pois o aço inoxidável como tal não é um bom condutor de calor e precisa deste complemento para otimizá-lo. É o favorito, de qualquer forma, porque também é leve, fácil de manusear e tem boa durabilidade também. Adicionado a isso é um revestimento antiaderente.
- Aço carbono: Sua característica mais notável é que é sensível a mudanças bruscas de temperatura. Essa qualidade o torna muito adequado para uso em fogões de vidro ou cerâmica. Muito resistente e de longa duração.
qual diâmetro?
Como referência, podemos destacar que o diâmetro neste tipo de panelas específicas costuma estar entre 20 e 30 cm.
Os crepes mais comuns são geralmente cerca de 25cm.
O que ter em mente
Grande diâmetro: Kopf
Kopf Crepe Pan Marra (alumínio fundido, 28 cm, revestimento ILAG, indução) Incl. rack de massa
Comprar agora Preços com IVA sem transporte. Última atualização em 2023-02-05 às 18:17
Conforme recomendado na introdução, no caso do diâmetro Melhor atirar grande do que pequeno.
É o caso deste modelo que, com 28cmpermite trabalhar facilmente os crepes de tamanho mais comum (cerca de 25 cm).
é uma frigideira fundição de alumínio muito consistente e com revestimento antiaderente altamente resistente a arranhões ou desgaste devido ao uso.
Portanto, um produto durável que, por preço, pode estar um pouco acima da média, mas que por tamanho e benefícios É uma despesa muito acessível.
Como uma boa crepeira, as bordas, bem mais baixas que as convencionais, permitem isso deslizar muito simplesmente a panqueca no prato.
seu processo aquecimento É rápido e a massa não gruda, um dos aspectos fundamentais nesse tipo de preparo.
pode ser muito prática para outros usos, como ovos grelhados.
O limpeza É simples, mas deve ser feito com delicadeza usando, por exemplo, a parte mais macia da esponja.
Com acessórios: Moonwood
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Uma opção com diâmetro algo menor (26cm), mas que também se adapta às medidas que podemos considerar mais standard.
Apesar de qualidade Entre os seus materiais, destaca-se que vem com os dois acessórios mais comuns para fazer crepes.
Estes são os espátula para extraí-lo e o pequeno ancinho para abrir a massa.
Entre os componentes, seu cabo de silicone o que aumenta a aderência e o certificado de materiais totalmente seguros e livres de componentes tóxicos.
Outro de seus aspectos positivos é a versatilidade de utilização que tem nas cozinhas independentemente da fonte de calor (gás, elétrica, halogéneo…).
seu processo aquecimento Também é ágil e seus materiais são resistentes a possíveis arranhões durante o processo de fabricação.
Muito barato: Tefal Unlimited
Comprar agora Preços com IVA sem transporte. Última atualização em 2023-02-03 às 07:20
Para começar, destacamos que o principal trunfo dessa alternativa é extremamente econômico.
Dele diâmetro já está um pouco menor25cm) beirando os crepes mais tradicionais.
De resto é sem dúvida um produto com uma excelente relação qualidade/preço, visto que em aspectos importantes como o antiaderente encontra satisfação.
Um de seus componentes mais marcantes é o indicador de cozimento que assume uma cor uniforme quando a panela atinge a temperatura certa.
Uma das ressalvas importantes a destacar é que não é um modelo compatível com o fogões de indução.
Triplo antiaderente: KUHN RIKON
Comprar agora Preços com IVA sem transporte. Última atualização em 2023-02-05 às 18:17
Uma frigideira que baseia o seu apelo na qualidade dos materiais, desde diâmetro (25cm) Não chega para um preço bem acima da média da faixa.
Por exemplo, incorpora até três camadas de material antiaderenteo que lhe confere a máxima fiabilidade neste aspecto.
É também em seus termos força e durabilidade graças à sua fabricação em alumínio forjado isento de qualquer componente nocivo.
Outro aspecto a seu favor em termos de limpeza é que pode ser colocado no lava-louças.
Para crianças: Erreke
vendas
Comprar agora Preços com IVA sem transporte. Última atualização em 2023-02-05 às 18:17
Uma opção completamente fora do comum a que se destina público infantil entre as quais, seguramente, terá muito sucesso.
Além disso estênceis coloridos para fazer panquecas com caras diferentes nos deparamos com uma panela de boa qualidade diâmetro (26cm) e com duplo revestimento antiaderente.
Ou seja, a especificidade do preparo não afeta a qualidade dos serviços. Sem dúvida, para festas infantis uma escolha segura