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Patrícia Diaz
Artigo atualizado em segunda-feira, 25 de outubro de 2021
Sushi é um prato à base de arroz de origem asiática e desenvolvido no Japão. Este tem múltiplas variações, mas os mais consumidos entre os japoneses são o nigiri e o maki. É aí que o conhecimento do livros de sushi.
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E se falamos sobre ingredientesentre a grande variedade de espécies à escolha para a preparação do sushi, destacam-se o atum e o salmão.
Se você é novo no sushi e nenhuma das opções acima lhe parece familiar, ou se está apenas começando, aqui está uma lista de livros onde você pode O os melhores chefs revelam todos os seus segredos.
Páginas e páginas que não podem faltar em nenhum biblioteca gastronômica e quais são o presente perfeito para amantes da culinária japonesaem geral, e sushi em particular.
Sushi é um prato elegante para paladares exigentes Sushi (O canto do paladar), de Susaeta
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Comprar agora Preços com IVA sem transporte. Última atualização em 31/01/2023 às 17:20
o sushi são versáteis, saudáveis, naturais e acima de tudo, requintado. São pequenas obras de arte apresentadas em um prato ao invés de uma tela.
Sob o rótulo “sushi” esconde-se um grande variedade de tipos, formas e saboresque deixam espaço para a criatividade: gunkan, temakis, futomakis, onigiris, sashimis, inaris…
Neste livro você descobrirá deliciosas receitas para todos os gostos e habilidadescom que certamente irá surpreender os seus convidados, e alguns truques que o farão sentir que o Japão não está assim tão longe.
Sushi, técnica e sabor, por Hiroki Takemura
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Um dos manuais de referência, válido para ambos kitchenettes que começam neste sushi como temperado gourmets.
E é isso que está escrito, nada mais e nada menos do que por Hiroki Takemurachefe de cozinha do renomado restaurante Nobu.
Com Sushi, técnica e sabor aprenderemos a identificar o peixe mais frescousar os utensílios mais adequados e preparar qualquer variedade de sushi que possamos imaginar.
Isso é um dos livros mais cobiçados para os amantes de sushi, então haverá uma razão!
As 500 receitas de sushi de Caroline Bennett
€ 13,50
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Caroline Bennett, fundadora da rede Bar de Sushi Moshi Moshipreparou um exaustivo compêndio onde tanto as receitas mais clássicas como as mais transgressoras encontram espaço.
Este livro fornece informações detalhadas sobre o utensílios e ingredientes mais funcionários, bem como os condimentos precisos.
Uma agradável colecção temática com receitas claras e fáceis de seguir. Com informações detalhadas sobre os aspectos fundamentais: técnicas, equipamentos, ingredientes e ideias de apresentação.
E fotosmuitas fotos.
Sushi (cozinha gourmet), de Tikal
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Sushi é um prato chique e para paladares exigentes, porta-estandarte da culinária japonesa, cujas origens remontam à China antiga.
Com o instruções simplesAcompanhado pelas imagens deste livro poderá fazer todo o tipo de sushi e muito mais iguarias japonesasde sopas a gyoza.
Mais do que Sushi!
Sushi, sashimi e yakitori, por Jody Vassallo
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Sushi, sashimi, yakitori: e 60 receitas básicas da culinária japonesa (cozinha internacional)
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um livro dos mais didático: já na introdução, Jody Vasallo faz uma recolha (foto incluída) dos ingredientes de que vamos precisar.
Em seguida, revise o arquivo processamento mais básico (como fazer arroz de sushi, por exemplo) da culinária japonesa.
E, já mergulhado na farinha, propõe 60 receitas, perfeitamente explicado, com fotos de página inteira.
Como se não bastasse, para nos facilitar as coisas, existe um diretório de lojas onde encontrar os ingredientes que usa.
Os sushis são versáteis, saudáveis, naturais e, acima de tudo, deliciosos. Livros de sushi – o toque final
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Comprar agora Preços com IVA sem transporte. Última atualização em 2023-02-09 às 09:20
Nada melhor do que se preparar receitas desses livros com ajuda de um bom conjunto de sushi. Este modelo clássico, de boa qualidade e feito de bambu, é muito prático.
Devido ao seu preço acessível, não será fácil encontrar uma alternativa que o supere, pois também vem de fábrica com o manual de instruções e vídeos de suportetudo dentro de um saco útil.
Um dos aspectos mais favoráveis, em referência ao baixo custoé que a faca específica que ele carrega corta bem e é sempre uma das peças mais caras.
Esse faca Possui uma lâmina antiaderente perfurada para obter os cortes mais limpos possíveis ao fazer maki.
No caso da parte essencial, o esteiraé feito com canas de bambu unidas com fios de algodão.
O bambu também é protagonista no resto dos utensílios como o espalhador de arroza pá para preparar o arroz e o jogo de 10 varinhas que vêm neste kit recomendado.