#3239 – Espaguetis ultrafinos
24 de noviembre de 2024 por Craig Shames
Si me preguntas, cuando se trata de espaguetis, cuanto más finos, mejor. En mi casa reina el Cabello de Ángel. Por eso no sorprende que esté particularmente entusiasmado con la creación de los mejores espaguetis del mundo. 200 veces más fino que un cabello humano. Incluso si no puedo comerlo.
ingeniería interesante explicar :
“Ha surgido un avance revolucionario en nanotecnología en el University College London (UCL), donde los investigadores han creado los ‘espaguetis’ más delgados del mundo, que miden sólo 372 nanómetros de diámetro, alrededor de 200 veces más delgados que un cabello humano.
Aunque no estará presente en las placas, esta innovación en el campo de las nanofibras abre la puerta a aplicaciones transformadoras en la medicina y la industria.
“Para hacer espaguetis, se introduce una mezcla de agua y harina a través de agujeros metálicos. En nuestro estudio, hicimos lo mismo, excepto que aplicamos nuestra mezcla de harina con una carga eléctrica. Son literalmente espaguetis, pero mucho más pequeños”, dijo el coautor del estudio, el Dr. Adam Clancy.
Este nuevo material no es alimento, sino una estera de nanofibras hecha de harina, un ingrediente rico en almidón. Las nanofibras, gracias a sus notables propiedades, tienen usos potenciales en la cicatrización de heridas, la regeneración de tejidos y la administración de fármacos.
Por ejemplo, las esteras de nanofibras pueden servir como vendajes que permiten la entrada de humedad y mantienen alejadas a las bacterias. También imitan la matriz extracelular, el andamiaje natural que utilizan las células para desarrollar tejido, lo que los hace prometedores para la regeneración ósea y otras aplicaciones médicas.
Con el debido respeto a Angel Hair and Elbow Macaroni, esta es definitivamente mi nueva pasta favorita.
¿Crear los espaguetis más finos del mundo es la mejor idea jamás creada?
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