¡Las moras son geniales! Estas bayas son pequeñas, jugosas y delicadas, llenas de dulzura. Las moras tienen tanto valor nutricional que deben agregarse a su dieta. Pero pueden elevar sus niveles de azúcar en la sangre o de fructosa si come demasiado.

Las moras son un sabor del verano. Si tienes un jardín lleno de ellos, cuando llegue el invierno, no tendrás nada. ¿No sería agradable tener el sabor fresco del verano durante el invierno? Puede que te haga olvidar la oscuridad y el frío. Entonces, ¿cómo puedes almacenar moras?

¿Puedes congelar moras? Si puede. Las moras se congelan bien en el congelador. Manténgase fresco y bueno para comer durante todo un año. La congelación de moras no afecta su sabor ni sabor. Si no sigue los procesos de congelación adecuados, es posible que tenga un pequeño problema con la textura.

Las moras son bien conocidas por su versatilidad. Van con casi todo. Tarta de moras, puede entrar en la masa para productos horneados, servir como relleno para postres y pasteles. La lista es bastante larga y congelar moras no limita estas opciones. Las moras tienden a sangrar en la comida después de congelarse, pero esto no afecta el sabor de la comida.

Contenido mostrar
1 Cómo congelar moras
1.1 Paso 1: Lava tus bayas
1.2 Paso 2: congelación rápida
1.3 Paso 3: Almacenamiento
1.4 Paso 4: congelar las bayas

2 Cómo descongelar moras congeladas
3 ¿Por qué las moras se enmohecen tan rápido?

Cómo congelar moras

Las moras son muy fáciles de congelar. Algunas personas podrían decir que no necesitan que les digan cómo congelarlos, no es realmente ciencia espacial. Pero terminan con una gran bola de papilla cuando terminan de congelarla. Congelar puede ser fácil, pero necesitas saber cómo hacerlo.

Paso 1: Lava tus bayas

Las moras deben manejarse con mucho cuidado, si termina estropeando todas las bayas antes de congelarlas, es posible que no le gusten los resultados. Por lo tanto, debe ser muy cuidadoso al lavar las bayas. Lavamos las bayas para eliminar el polvo, los escombros, los insectos y los elementos no deseados.

La forma más fácil y suave de hacer esto es poner las bayas en un colador y lavarlas con agua corriente. Agite el colador suavemente para que los residuos puedan ser desalojados e irse con el agua. Además, mientras lava, quite los tallos, las hojas y las briznas de hierba. Retire las moras que estén demasiado maduras o que den demasiado miedo para su gusto.

Drene el agua y deje que las bayas se sequen al aire.

Paso 2: congelación instantánea

Si ha congelado moras antes de leer este artículo, probablemente notará que las bayas tienden a agruparse en una gran bola cuando se congelan. Podría ser un poco complicado cuando tienes que usar las bayas congeladas. También podría significar que es posible que deba descongelar todo el paquete y volver a congelar las bayas sobrantes que no esté usando, lo que podría ser malo para las moras.

Cubra una bandeja para hornear, preferiblemente con bordes, con papel pergamino y extienda sus bayas fuera de la bandeja. Asegúrese de que cada bahía esté sola y no en contacto con otra bahía.

Luego coloca la bandeja sobre una superficie plana en el congelador y congélala durante 3 horas o hasta la mañana siguiente. Si tiene tiempo, puede seguir revisando cada hora después de los primeros 3 para ver si se ha congelado. Dejar las moras expuestas en el congelador demasiado tiempo puede provocar quemaduras por congelación.

Paso 3: Almacenamiento

Recomendaría obtener algunas bolsas herméticas para congelar resistentes para proteger las bayas de las quemaduras por congelación. La quemadura por congelación podría afectar el sabor de sus bayas y, a la larga, dejarlas no comestibles.

Saque sus moras ya congeladas del congelador y comience a empacarlas en sus bolsas herméticas para congelar. Dado que las bayas se han congelado rápidamente, no tienes que preocuparte de que se peguen.

Aspire el exceso de aire de las bolsas con una pajilla o use un sellador de alimentos para mantener el aire fuera de las bolsas antes de sellarlas. También puede exprimir las bolsas antes de congelarlas. Sin embargo, tenga cuidado de no aplastar las bayas mientras hace esto.

Paso 4: congela las bayas

Es muy importante etiquetar las bolsas antes de congelarlas. Escriba el contenido de las bolsas y la fecha de la congelación, en la bolsa con un marcador. Esto le ayudará a realizar un seguimiento de cuánto tiempo ha almacenado las bayas en el congelador.

Si tiene espacio limitado en su congelador, siéntase libre de apilar las bolsas para conservar espacio, dado que ya congeló las bayas, no tiene que preocuparse de que las bayas no se congelen correctamente.

Cómo descongelar moras congeladas

La forma en que desea utilizar sus bayas congeladas determina si las descongelará o no. Si desea usarlos en muffins, batidos o zapateros, puede usarlos mientras aún están congelados sin necesidad de descongelarlos.

Si desea usar sus bayas para hacer mermelada, puede descongelarlas durante la noche en el refrigerador antes de usarlas. Si también planea comerlos de inmediato, primero debe descongelarlos de esta manera.

¿Por qué las moras se enmohecen tan rápido?

Sí, las moras se enmohecen rápidamente. Esto se debe a que tienen esporas de moho que pueden hacer que se degraden muy rápidamente.. El problema con las bayas es que el moho puede extenderse de una baya a toda la cesta en un abrir y cerrar de ojos.

Puede contrarrestar este problema de moho lavando las bayas con agua y vinagre. Después de eso, seque las bayas y continúe refrigerando o congelando según lo desee.