El extracto de naranja es un zumo elaborado a partir de aceite de piel de naranja, agua y alcohol. El aceite de naranja es solo el 5% de la receta, siendo el 80% alcohol y el resto agua. El extracto está disponible en muchas tiendas de comestibles, aunque también puedes hacerlo en casa remojando cáscaras de naranja en vodka sin sabor y agua.

El extracto de naranja tiene un sabor extraño más fuerte con un sabor más fresco que el jugo de naranja, principalmente porque proviene de la cáscara. Se usa en recetas para dar sabor a productos horneados y dulces y se puede agregar a adobos.

El extracto de naranja en particular agrega un rico sabor dulce a las galletas, cupcakes y dulces similares. A menudo se recomienda usar extracto de naranja en pequeñas cantidades mientras se cocina, ya que el sabor fuerte puede dominar a los demás ingredientes.

¿Cuál es el mejor sustituto del extracto de naranja? El mejor sustituto del extracto de naranja es el jugo de naranja. Es una versión atenuada del extracto de naranja, sin alcohol ni dulzor concentrado. El jugo de naranja ofrece toneladas de beneficios para la salud y es de fácil acceso. También puede hacer jugo de naranja en casa si no está disponible en su supermercado local.

Contenido Para mostrar
1 Descripción general del extracto de naranja
2 ¿Por qué reemplazar el extracto de naranja?
Las 3 mejores alternativas para el extracto de naranja
3.1 Mejor sustituto de extracto de naranja en general: jugo de naranja
3.2 Mejor sustituto de sabor: ralladura de naranja
3.3 Mejor sustituto de la graduación alcohólica: licor de naranja
3.4 El mejor sustituto de la textura gruesa: mermelada de naranja

Presentación del extracto de naranja

El extracto de naranja no contiene tantos beneficios nutricionales como la mayoría de la gente piensa. Aunque sabe a naranja, contiene solo pequeñas cantidades de vitamina C y antioxidantes. Su uso principal es el saborizante de productos de panadería. Si desea obtener todos los beneficios, lo mejor es beber jugo de naranja o comer la fruta.

Sin embargo, se ha demostrado que el extracto de naranja tiene beneficios para la salud de la piel. A menudo se usa como un agente tópico y se cree que protege la piel del acné y el daño solar y promueve la curación de estas afecciones. El extracto de naranja también se usa a menudo como agente antiinflamatorio para promover la salud de la piel.

El extracto de naranja tiene muchos usos culinarios, y aunque mucha gente lo usa para cocinar, también se puede usar para otras comidas. Por ejemplo, naranja el extracto se puede utilizar para hacer mantequilla, jarabe y salsa de chocolate. También se puede utilizar para dar sabor a las verduras.

¿Por qué reemplazar el extracto de naranja?

• Evitas el alcohol: La receta de extracto de naranja se hace con 75% a 85% de alcohol. Es posible que no lo notes porque la mayoría de las recetas solo requieren unas gotas de extracto. Pero si evita por completo el alcohol, el extracto de naranja podría no ser lo mejor. Afortunadamente, existen sustitutos sin alcohol.
• No puedes encontrarlo: El extracto de naranja está disponible en las tiendas donde normalmente obtienes ingredientes para cocinar. Pero si no puede encontrarlo o hacerlo en casa por alguna razón, existen sustitutos fácilmente disponibles que funcionan igual de bien.
• Quieres beneficios nutricionales: El extracto de naranja no tiene ningún beneficio nutricional. Esto no es un problema para la mayoría de las personas ya que sus recetas contienen muchos alimentos nutritivos. Pero si está tratando de maximizar sus beneficios nutricionales, algunos sustitutos del extracto de naranja podrían ser mejores para usted.
• Estás en problemas: El extracto de naranja requiere preparación. Si no puede encontrarlo en la tienda, se tarda más de una semana en crear un paquete utilizable. Si su receta no puede esperar, las alternativas instantáneas le darán todo el sabor y ninguna molestia.
• Quieres un sabor distinto: Tan agradable como es el sabor a naranja, es posible que desee un perfil de sabor diferente. Algunas personas tampoco están acostumbradas a probar los cítricos en sus productos horneados o verduras. Si cae en una de estas categorías, los reemplazos de extracto de naranja son su mejor opción.

Las mejores alternativas para el extracto de naranja Mejor sustituto general del extracto de naranja: jugo de naranja

Reemplazar el extracto de naranja con jugo de naranja tiene ventajas y desventajas. Por un lado, no contiene alcohol y no le dará el sabor intensamente dulce asociado con el extracto de naranja. Por otro lado, puedes usar más jugo de naranja en tu receta debido a su sabor diluido.

jugo de naranja también está más disponible que el extracto de naranja, y puede encontrarlo en casi cualquier lugar. También puedes hacer fácilmente tu jugo de naranja en casa con agua, azúcar o sal, según lo que quieras. El jugo de naranja también contiene toneladas de vitamina C y antioxidantes, de los cuales carece el extracto de naranja.

Mejor sustituto de sabor: ralladura de naranja

La cáscara de naranja no es un líquido, a diferencia del extracto de naranja, lo que la hace adecuada para un conjunto diferente de recetas. También tiene un sabor amargo distintivo y una fragancia ácida. La ralladura de naranja es genial si buscas un cambio del sabor dulce de la naranja. La ralladura se obtiene pelando finas capas del exterior de la naranja. Esto se suele hacer con un microplano, un rallador o un cuchillo de cocina.

La ralladura de naranja se espolvorea principalmente en recetas en lugar de mezclarse con productos horneados. Algunos de los mejores usos incluyen espolvorear muffins de pastel de café, cocinar con carne o mezclar con una ensalada de frutas. La piel de naranja contiene provitaminas, calcio y polifenoles. Esto lo convierte en uno de los sustitutos nutricionalmente más beneficiosos del extracto de naranja.

Mejor sustituto del contenido de alcohol: licor de naranja

El licor de naranja es muy similar al extracto de naranja. Ambos contienen jugo de naranja y alcohol y tienen un sabor muy similar. El licor de naranja puede no ser adecuado para muchas personas, ya que es bastante caro. El licor se vende bajo marcas reconocidas como Triple Sec y Curaçao. Algunos de ellos tienen un neutral naranja sabor, mientras que otros contendrán un trasfondo alcohólico intenso.

El licor de naranja aporta principalmente calorías a tu dieta y no mucho más. Por lo tanto, puede que no sea adecuado si buscas un sustituto nutricional.

El mejor sustituto para la textura gruesa: mermelada de naranja

La mermelada de naranja tiene una textura similar a la mermelada de naranja: es espesa, condensada y excelente para hacer salsas y rebozados. Sin embargo, a diferencia de la mermelada, la mermelada se hace con la fruta entera, no solo con el jugo. El proceso de preparación también suele incluir azúcar y sustancias gelificantes.

La mermelada de naranja se puede utilizar para la mayoría de las recetas de extractos. También se puede mezclar en ensaladas sin sabor para impartir un rico sabor. Su contenido de azúcar y calorías no es tan alto como el extracto de naranja, por lo que la mayoría de las recetas requerirán dos cucharaditas de mermelada de naranja por cada cucharadita de extracto de naranja.