La jícama también se conoce como frijoles de ñame mexicanos, papas mexicanas o nabos mexicanos. Es la raíz tuberosa comestible llena de almidón de un frijol de ñame. Es la raíz de la planta de jícama que produce frijoles similares a las habas. La jícama es similar a una papa o nabo.

El tubérculo lleno de almidón está repleto de nutrientes que ayudan al cuerpo humano a mantenerse sano y en forma. La jícama es excepcional y el sabor, el aroma y la textura pueden resultar confusos para los cocineros caseros que nunca la han probado antes. En este artículo se enumeran los beneficios nutricionales y se explica claramente la agradable sensación que aporta la jícama a tus papilas gustativas.

¿Cómo sabe la jícama? La raíz de la planta de jícama, que es la única parte comestible, tiene un sabor ligeramente dulce y a nuez cuando se prepara cuidadosamente. Su carne es jugosa y crujiente. Algunas personas piensan que la jícama sabe como un cruce entre una papa y una pera, mientras que otras comparan su sabor con el de una castaña de agua.

La jícama tiene un interior blanco almidonado con piel marrón dorada. La jícama es baja en azúcar, por lo que es una preferencia perfecta de carbohidratos para las personas que intentan seguir una dieta baja en azúcar.

El sabor ligeramente dulce y el crujido satisfactorio de la jícama la exponen a una variedad de usos culinarios. No hay necesidad de preocuparse por el sabor de este tubérculo dulce y rico en nutrientes. Deja a un lado tus dudas y pruébalo hoy mismo.

Contenido Para mostrar
1 Beneficios nutricionales de la jícama
2 Usos culinarios de la jícama
3 ¿De dónde viene la jícama? ¿Cómo lo conseguiste?
4 ¿La jícama es mejor para ti que la papa?
5 datos que no sabías sobre la jícama

Beneficios nutricionales de la jícama

Mientras disfruta del sabroso sabor de su manjar, debe considerar cuán beneficioso es para su salud. Jícama tiene un perfil nutricional excepcional. Contiene una buena cantidad de vitaminas, minerales y una alta cantidad de fibra. Tiene un bajo contenido calórico que proviene de carbohidratos, proteínas y grasas. Es una excelente fuente de minerales como hierro, ácido fólico, magnesio y potasio.

La jícama contiene vitamina C, vitamina E, selenio y betacaroteno que sirven como antioxidantes. Son compuestos vegetales beneficiosos que ayudan a proteger contra el daño celular al neutralizar los radicales libres en el cuerpo humano. El alimento rico en antioxidantes también ayuda a combatir el estrés oxidativo que conduce a enfermedades crónicas.

La raíz comestible ayuda a lograr una salud cardíaca duradera. El hierro y el cobre presentes en la jícama son responsables de un glóbulo rojo saludable que mejora la circulación de la sangre en el cuerpo. También contiene potasio, que ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y shock al disminuir la presión arterial.

La jícama contiene mucha fibra dietética. Ayuda a que los alimentos se muevan suavemente a través del tracto digestivo y aumenta el volumen de las heces. Jicama también lo ayuda a cumplir con sus requerimientos diarios de líquidos y aliviar el estreñimiento ya que tiene un alto contenido de agua.

Usos culinarios de la jícama

Una de las bellezas de la jícama es su versatilidad de uso. ¿Eres de esas personas a las que no les gusta comer solo sin condimentos? ¡No te preocupes, una jícama es una gran opción para ti!

La jícama se puede comer cruda picándola o agregándola a su ensalada, verduras crudas, platos y Sushi rollos

Se puede cocinar al vapor, freír, hervir o saltear para comer con especias. Puede realzar el sabor de muchas cocinas con jícama cocida. Cubra su sándwich de tilapia con costra de harina de maíz con una ensalada cremosa de jícama rallada.

Los platos internacionales también van bien con la jícama. Puedes darle a tus tostadas picantes de pollo y frijoles negros un aroma atractivo y un sabor espectacular con la adición de jícama. Sirve tu jícama Ensalada de col además de esta cocina mexicana. Luego puede disfrutarlo con una ensalada de tomate y aguacate apilados.

Puedes reemplazar la mitad de las papas medio doradas con jícama perfectamente rallada. También dale a tus ensaladas de mariscos y huevos un delicioso crujido que no afectará su sabor original agregando jícama.

¿De dónde viene la jícama? ¿Cómo lo conseguiste?

Es un cultivo alimenticio importante que se cultivó originalmente en México y América Central y del Sur. Debido a un aumento en su demanda, el crecimiento finalmente se extendió a Filipinas y Asia. La jícama se cultiva como una planta anual a pesar de que es una vid perenne. El crecimiento de la jícama se ve favorecido por una temperatura cálida.

Su germinación requiere una larga temporada de crecimiento sin heladas. La raíz de la planta de jícama es la única parte comestible del árbol, ya que sus semillas, hojas y tallos contienen rotenona que es tóxico para la salud humana. Puede encontrar jícama todo el año en su estado conservado en la mayoría de las tiendas de abarrotes, supermercados y mercados de América Latina.

Compre una raíz de jícama firme y seca y asegúrese de que no esté arrugada, magullada o manchada. Si desea guardar su jícama para consumo futuro, guárdela sin pelar en una bolsa de plástico hermética en el congelador durante aproximadamente 2 semanas antes de que pierda su calidad.

¿La jícama es mejor para ti que la papa?

Sí, lo es. La jícama pertenece a una clase de alimentos para el culturismo. Es una verdura de raíz con almidón que sabe mejor, más dulce y más jugosa que la patata. El contenido de azúcar y calorías de la jícama es muy bajo en comparación con las papas. Es una opción saludable para las personas que necesitan alimentos bajos en azúcar.

Datos que no sabes sobre la Jícama

• Si se deja crecer, la planta de jícama puede alcanzar los 20 pies de altura. Tiene un color verde oscuro y tiene tres folíolos.
• Jicama se pronuncia “Hik-ka-ma” y Pachyrhizus erosus es el nombre científico de la planta.
• Es una verdura subglobosa tuberosa a grande en forma de un nabo grande que pesa alrededor de 3 kg o más dependiendo de su tamaño.
• La jícama es el ingrediente principal de la cocina malaya conocida como papista y de una ensalada china llamada yusheng.
• Hay dos variedades principales de la planta de jícama; Pachyrhizus erosus y Pachyrhizus tuberosus que tiene una raíz más grande.