La calabaza Delicata es una calabaza de invierno poco común que se encuentra principalmente en América del Norte y Central. Es una calabaza cilíndrica de color crema adornada con rayas verdes (las tres se vuelven anaranjadas cuando maduran). Como la mayoría de las calabazas, es comestible en su forma cruda.
Como decíamos, las calabazas delicadas no son principalmente las más comunes. Así que pueden ser un poco difíciles de encontrar rápidamente. Afortunadamente, hay muchos sustitutos para la calabaza delicada.
¿Cuál es el mejor sustituto de la calabaza delicata? El mejor sustituto de la calabaza delicada es la calabaza moscada. La calabaza moscada se ve bastante similar en dulzura a la calabaza delicada. La calabaza moscada es, sin duda, una de las calabazas de invierno más comunes y versátiles. ¡Si puedes usar Delicata, puedes usar Butternut!
Contenido Para mostrar
1 Introducción a la calabaza Delicata
2 ¿Por qué reemplazar la calabaza Delicata?
Los 3 mejores sustitutos recomendados para Delicata Squash: Butternut Squash
Otros 4 sustitutos de la calabaza Delicata –
4.1 Calabaza Kabocha
4.2 Batata
4.3 Calabaza bellota
4.4 Calabaza espagueti
Descripción general de la calabaza Delicata
También conocida como Peanut Squash, Sweet Potato Squash y Bohemian Squash, Delicata, como sugiere su nombre, tiene una corteza (piel) suave y delicada.. Por lo tanto, a diferencia de muchos otros miembros de su familia (como el kabocha y el butternut), no es necesario quitarle la piel antes de comer.
Por supuesto, es comestible directamente de la tierra. Sin embargo, la forma más común de preparar Delicata es al horno. Otros métodos de preparación incluyen asado (que realza el sabor incluso más que la nuez moscada), microondas, salteado y vapor.
Si le echas semillas delicata, ni siquiera sabes lo que te estás perdiendo. Cuando se tuestan, no solo son comestibles, sino que también son bocadillos perfectos.
Hay algunas cosas por las que la calabaza delicada es famosa. Su punto fuerte debe ser su facilidad de cocción, su textura y su extrema suavidad.
La calabaza Delicata es rica en potasio y fibra dietética. También contiene magnesio, vitamina C y B. Sin embargo, no es tan alto en betacarotenos (los nutrientes para los que son más comunes las calabazas).
Hay una razón por la cual la calabaza delicata también se llama calabaza dulce: es una de las calabazas más dulces que existen. Es muy bueno; solo necesitas aceite de oliva, pimienta y sal para hacer de esta una comida saludable. Las comidas diarias para las que se usa la calabaza delicada incluyen vegetales (ensaladas), granos, carnes, pastas, fideos y tacos, por nombrar algunos.
¿Por qué sustituir la calabaza Delicata?
- Preferencia: No puedes culpar a las personas que, por la razón que sea, no les gustan los alimentos por los que puedes morir. Algunas personas simplemente prefieren otras calabazas a la delicata.
- Indisponibilidad: Cuando la calabaza delicada no está disponible en una tienda en particular, usa el sustituto más cercano. Y estas situaciones son más comunes de lo que imaginas.
Mejor sustituto recomendado para Delicata Squash: Butternut Squash
Los australianos también llaman calabaza de invierno de color amarillo brillante. Fiel a su color, es muy suave y tiene una textura crujiente/nuez. Dulce como es, la calabaza delicata es más dulce, especialmente cuando está asada. (mucha gente no estará de acuerdo, pero es la verdad).
Si siente que la calabaza delicada es demasiado dulce y quiere reducir el azúcar, la calabaza moscada es la alternativa perfecta. Sin embargo, debes tener en cuenta que sus niveles de dulzura aumentan con la madurez.
A diferencia de la delicata, la nuez moscada no tiene una cáscara/piel delicada y comestible. Puede ser a la parrilla, asado, salteado, utilizado para sopas y salsas, o simplemente comido crudo. También se puede triturar y usar en productos horneados como pan, muffins y guisos.
La calabaza moscada tiene una representación perfecta de los nutrientes que encontrarás en la típica calabaza de invierno. Por lo tanto, es una mejor fuente de fibra y vitamina A.
Otros sustitutos de calabaza Delicata – calabaza kabocha
La calabaza Kabocha es una de las calabazas más populares. Como la calabaza moscada y la delicata, es muy dulce. La corteza solo es comestible cuando se cocina (la mayoría de las personas la pelan y simplemente la tiran). Se utiliza principalmente en salsas, platos, sopas, se come como una comida independiente cuando se asa en rodajas finas o simplemente se tritura cruda como aperitivo acompañante.
Al igual que otras calabazas, puede hornear, asar, hornear y asar kabocha.
PD: Kabocha podría ser literalmente un hueso duro de roer, incluso con los cuchillos más afilados. Calentar en el microondas durante unos dos o tres minutos suavizará la corteza y facilitará el corte.
Patata dulce
Las batatas y las delicatessen tienen sabores, métodos de preparación e incluso valores nutricionales sorprendentemente similares. La diferencia entre estas dos calabazas es que mientras que la calabaza delicada se puede comer cruda, las batatas no.
calabaza bellota
Con un peso de solo 1 a 2 libras, es una de las calabazas más pequeñas. La mejor forma de disfrutar la calabaza bellota es cocinándola. Cuando se preparan de esta manera, el argumento de la mayoría de las personas de que saben demasiado dulces para reemplazar la calabaza dulce no se sostiene.. Si aún no alcanzan los niveles deseados de dulzura, simplemente agregue más.
calabaza espagueti
Estos vienen en diferentes tamaños y colores (el naranja es el más común y nutritivo). Fiel a su nombre, cuando se cocina, la pulpa de la fruta se desprende de la cáscara y se asemeja a hilos de espaguetis. Se considera principalmente un sustituto de los espaguetis, pero también funcionaría muy bien como sustituto de la calabaza delicada.