La cerveza de raíz se prepara tradicionalmente mediante la fermentación de una mezcla de hierbas a base de corteza de sasafrás, raíz de zarzaparrilla, abedul, raíz de jengibre, hoja de gaulteria, raíz de regaliz y cerveza y otras hierbas medicinales. Luego se agrega azúcar y levadura para convertirlo en un refresco probiótico.

La cerveza de raíz es una bebida popular en América del Norte. A menudo se le llama zarzaparrilla adulterada debido a la mezcla de ingredientes que realzan el sabor como canela, regaliz y miel. Se puede preparar como bebida alcohólica o no alcohólica. La cerveza de raíz es una bebida versátil.

¿A qué sabe la cerveza de raíz? Generalmente, la cerveza de raíz tiene un sabor dulce que es agradable al paladar. Los ingredientes individuales agregados a la bebida mejoran su sabor. La raíz de zarzaparrilla y el sasafrás, que es el ingrediente principal, le dan un sabor ligero, mentolado y amargo. El sabor amargo se evita agregando edulcorantes.

A diferencia de otros tipos de cerveza, la cerveza de raíz tradicional se caracteriza por una apariencia espesa y espumosa. El helado de vainilla se puede agregar a la cerveza para un sabor más agradable.

Aunque la cerveza es común entre los estadounidenses, su popularidad no se limita a esta región. La cerveza de raíz es un refresco apto para el consumo de todas las edades y fácil de preparar en la comodidad de tu hogar. Cuando vea una botella de cerveza de raíz la próxima vez que visite el supermercado, no dude en probarla.

Contenido Para mostrar
1 beneficio nutricional de la cerveza de raíz
2 usos culinarios de la cerveza de raíz
3 ¿De dónde viene la cerveza de raíz? ¿Cómo lo conseguiste?
4 ¿Se puede emborrachar bebiendo cerveza de raíz?
5 datos que no sabías sobre la cerveza de raíz

Beneficios nutricionales de la cerveza de raíz

Cada ingrediente en la preparación de cerveza de raíz tiene muchos beneficios para la salud humana y su eficacia. Las raíces de zarzaparrilla ayudan a proteger el hígado. Contienen una cantidad sustancial de flavonoides que son útiles para revertir o prevenir el daño hepático. También lo ayudan a funcionar de la mejor manera y actúan como sinergistas en la absorción de otras hierbas saludables en el cuerpo.

La cerveza de raíz es útil para fortalecer las células del cuerpo contra las enfermedades de inmunodeficiencia. Su contenido en zarzaparrilla actúa como agente antifúngico y antibacteriano en el tratamiento de enfermedades como la lepra y la sífilis.

Investigaciones recientes también han demostrado que la cerveza de raíz tiene propiedades anticancerígenas debido a la corteza de sasafrás y la zarzaparrilla que contiene. Ha ayudado a combatir los tumores cancerosos de mama y el cáncer de hígado.

La obstrucción del libre bombeo de la sangre a diferentes partes del cuerpo es perjudicial para la salud y puede llegar a provocar la muerte. La cerveza de raíz con la ayuda de sasafrás ayuda a mejorar el buen funcionamiento del sistema circulatorio. Favorece el paso regular de la sangre y ayuda a eliminar las manchas de suciedad en el torrente sanguíneo y las venas. Además, ayuda a promover la buena salud de la piel y tiene propiedades diuréticas.

También puede aliviar dificultades digestivas como distensión estomacal, acidez estomacal, diarrea y estreñimiento. Algunas evidencias clínicas muestran que la raíz de regaliz presente en esta cerveza ayuda a tratar las úlceras. Es útil para aliviar naturalmente el dolor de espalda y de los nervios.

Usos culinarios de la cerveza de raíz

Más allá de las propiedades aromáticas y saludables de la cerveza de raíz, se puede utilizar para realzar el sabor de una variedad de recetas. Se puede servir frío con bollería.

Puedes cocinar frijoles horneados lentamente con cerveza de raíz. Es un gran festín de barbacoa con carne, salsa, huevos fritos y pan de maíz. Combine frijoles horneados, frijoles con chile, tocino cocido y cortado en cubitos, vinagre, jarabe, mostaza Dijon y una botella de cerveza de raíz. Vierta la mezcla en una cacerola y cocine lentamente durante 12 horas.

El sabor de su barbacoa normal se puede mejorar con la infusión de salsa de barbacoa de cerveza de raíz. Para hacer salsa barbacoa, suda una cebolla, ajo y jengibre. Vierta el extracto en un tazón y mézclelo con ketchup y cerveza de raíz antes de aplicarlo a sus costillas cuidadosamente asadas o asadas. También se puede usar para agregar un sabor extra dulce al pollo y las hamburguesas.

La salsa dulce y salada de cerveza de raíz se puede agregar a los salteados veganos. Caliente una cacerola pequeña llena con la mezcla de salsa de cerveza de raíz, Cariño, ajo y salsa de soja a fuego medio-alto hasta que espese. Luego puede agregar sus verduras precocidas y cocinar durante unos 10 minutos. Sírvelo con una copa de vino tinto.

¿De dónde viene la cerveza de raíz? ¿Cómo lo conseguiste?

La cerveza de raíz ha estado firmemente arraigada en la cultura estadounidense durante mucho tiempo. El origen de la documentación de su receta se remonta a la década de 1860. Cerveza ganó popularidad en Estados Unidos en el siglo XIX, aunque se vendió en los supermercados hasta principios de la década de 1840.

Parte del folclore dice que el origen de la cerveza de raíz fue un accidente médico cuando un farmacéutico local intentó usar varias hierbas, bayas y raíces para preparar una medicina completamente curativa en 1870. La cerveza de raíz se puede comprar conservada en botellas y recipientes en los supermercados. .

También se puede preparar en casa siempre que se disponga de los ingredientes necesarios. Para ello, hierva la zarzaparrilla, la corteza de sasafrás y otras hierbas en una olla grande con unas 10 tazas de agua y deje hervir. Dejar enfriar durante unos 15 minutos antes de colar la decocción y desechar las hierbas.

¿Se puede emborrachar bebiendo cerveza de raíz?

La cerveza de raíz elaborada tradicionalmente no puede emborracharte. Se elaboran con hierbas e ingredientes de muy baja graduación alcohólica. Sin embargo, se puede agregar más alcohol para obtener una bebida alcohólica más fuerte.

Datos que no sabías sobre la cerveza de raíz

• La producción de cerveza de raíz representa alrededor del 3% del mercado de refrescos de EE. UU.
• El 6 de agosto se celebra el Día Nacional Internacional de la Flotación de la Cerveza de Raíz.
• La primera persona en producir y vender cerveza de raíz en los Estados Unidos de América fue Charles E. Hires.
• En 1960, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos prohibió el sasafrás, que es un ingrediente principal en la preparación de cerveza de raíz.