La remolacha es la parte de la raíz púrpura de una planta de remolacha, también conocida como remolacha en Canadá y los Estados Unidos como remolacha, mientras que en inglés británico se llama remolacha. Otros nombres que se refieren a la remolacha incluyen: remolacha de mesa, remolacha de jardín, remolacha roja, remolacha cena o remolacha dorada.

Al elegir entre comer remolachas, es posible que te preguntes, ¿puedes comer remolachas crudas? ¡Afortunadamente, sí! Las remolachas crudas proporcionan más nitrato dietético porque cocinarlas reducirá la biodisponibilidad del nitrato dietético en los alimentos. Para obtener los beneficios para la salud cardiovascular del consumo de nitrato en la dieta, puede comer remolachas crudas y lograrlo a partir de otras verduras de hoja verde como la lechuga y la col rizada.

Contenido Para mostrar
1 ¿Comer remolacha cruda es malo para mí?
2 ¿Cuál es el valor nutricional de la remolacha?
3 ¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer remolacha?
3.1 Beneficio n.º 1: la remolacha proporciona una fuente alta de vitamina C
3.2 Beneficio #2: La remolacha ayuda a eliminar toxinas
3.3 Beneficio n.° 3: la remolacha ayuda al desarrollo óseo y al metabolismo

4 ¿Puedes comer hojas de remolacha?
5 pensamientos finales

¿Comer remolacha cruda es malo para mí?

En caso de que te estés preguntando si comer remolacha cruda es malo para ti, no te preocupes ya que son más ventajosos que los cocidos. Las remolachas son ricas en vitamina C, fibra y minerales esenciales como el potasio. Por lo tanto, son esenciales para el correcto funcionamiento del cerebro y contienen manganeso, que es bueno para los huesos, el hígado, los riñones y el páncreas.

Además, contienen folato de vitamina B, que ayuda a reducir el riesgo de defectos de nacimiento. Ya sea que estén ralladas o finamente ralladas, las remolachas son excelentes para comer crudas porque obtienen un sabor más dulce que cocidas. Además, comerlos crudos asegura que retengan sus nutrientes y ayuda a preservar su sabor natural. Cuando se cocinan, se vuelven más suaves y ligeramente más dulces.

Sin embargo, beber jugo de remolacha puede hacer que la orina o las heces se vuelvan rosadas o rojas. No te preocupes, porque no es sangre, y es inofensivo ya que es pigmento de remolacha por comer mucha remolacha. Pueden ocurrir otros efectos secundarios del consumo de remolacha, como; problemas renales, gota o artritis, enfermedades de los huesos, problemas de hígado y páncreas, reacciones alérgicas, hinchazón e indigestión.

Por lo tanto, no debe tener miedo de estas deliciosas remolachas a menos que tenga una afección subyacente que limite su consumo.

¿Cuál es el valor nutricional de la remolacha?

¿Te has dado cuenta de que estás comiendo remolacha y no conoces los valores nutricionales? Las remolachas contienen nutrientes esenciales como fibra, manganeso y potasio. Estos nutrientes contribuyen positivamente a tu salud, ya sea para prevenir la hipertensión arterial, mejorar la circulación sanguínea o aumentar tu rendimiento físico. Están compuestos principalmente por agua, que representa un 87%, fibra un 3% y carbohidratos un 8%. En una ración de 136 gramos de remolacha hervida obtendrás menos de 60 calorías.

100 gramos de remolacha cruda contienen los siguientes nutrientes:

• calorías 43
• Agua 88%
• Proteína 1,6 gramos
• Hidratos de carbono 9,6 gramos
• Azúcar 6,8 gramos
• Fibra 2,8 gramos
• Grasa 0,2 gramos.

Los carbohidratos representan hasta un 10% en la remolacha cruda o cocida. Contiene azúcares simples como la glucosa y la fructosa, que constituyen hasta el 80% de los hidratos de carbono. Las remolachas también son una fuente de fructanos, carbohidratos de cadena corta conocidos como FODMAP, que pueden causar síntomas desagradables en personas que no pueden digerirlos.

2-3 gramos de fibra en 100 gramos de remolacha cruda contienen fibra dietética que es importante porque es parte de una dieta saludable y está relacionada con un menor riesgo de ciertas enfermedades.

Las remolachas actúan como una excelente fuente de varias vitaminas y minerales como;

• El folato (vitamina B9) es esencial para el crecimiento normal de los tejidos y la función celular, especialmente en mujeres embarazadas.
• El potasio reduce los niveles de presión arterial y la vitamina C, un antioxidante que mejora la función inmunológica y la salud de la piel.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer remolacha?

Es posible que disfrute comer remolachas, pero no sabe lo importantes que son para su salud. Bueno, deberías saber eso. La remolacha tiene varios beneficios para la salud, que se obtienen bebiendo el jugo de la remolacha o comiéndola entera. Los beneficios están significativamente asociados con la salud del corazón y el rendimiento del ejercicio. Además, combinan bien con hojas de remolacha, que contienen antioxidantes y fitonutrientes.

Estos son algunos de los beneficios:

Beneficio n.° 1: las remolachas brindan una alta fuente de vitamina C

Ayudan a estimular su sistema inmunológico en general. El consumo regular de remolacha mejora la digestión y la calidad general de la sangre. Además, beber jugo de remolacha puede reducir la presión arterial debido a los nitratos que se encuentran en la remolacha. Por lo tanto, el cuerpo convierte estos nitratos en óxido nítrico y, al hacerlo, los vasos sanguíneos se expanden.

Por lo tanto, ayuda a bajar la presión arterial, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular.

Beneficio #2: Las remolachas ayudan a eliminar toxinas

La fibra y los antioxidantes que se encuentran en la remolacha ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo y mantienen una salud digestiva óptima. También ayudan al proceso de digestión.

Beneficio #3: Las remolachas ayudan al desarrollo y metabolismo de los huesos

Los minerales que se encuentran en la remolacha, como el cobre, el boro y el magnesio, ayudan en el desarrollo óseo y estimulan el metabolismo óseo. Además, son ricas en hierro, que es un componente esencial de los glóbulos rojos. Dado que la remolacha es rica en hierro, se puede reducir el riesgo de padecer anemia ferropénica.

¿Puedes comer hojas de remolacha?

Cuando compre sus remolachas en el supermercado, asegúrese de elegir las que tienen hojas.

Sí, puedes comer hojas de remolacha.. En caso de que se esté preguntando si puede comer sus hojas de remolacha, no se preocupe, porque debería considerar hacer un plato con sus hojas de remolacha en lugar de tirarlas. Puede usarlos crudos para ensaladas, saltearlos como guarnición o hervirlos a fuego lento en sopas.

No contienen colesterol ni grasas, lo que las hace nutritivas porque son ricas en cobre, manganeso, calcio y vitamina K. Facilitan la pérdida de peso porque no contienen grasas saturadas ni colesterol.

Pensamientos finales

• Puedes comer remolachas crudas, que son más nutritivas que las cocidas, ya que contienen vitamina C, fibra y minerales esenciales que ayudan a prevenir varios problemas de salud.
• Dado que las remolachas contienen menos grasa y más agua y contienen muchos nutrientes, ayudan a mantener el peso y previenen la presión arterial alta.
• La remolacha tiene varios beneficios para la salud, como eliminar sustancias tóxicas y mejorar el desarrollo óseo y el metabolismo.
• Las hojas de remolacha, también conocidas como hojas de remolacha, son aptas para el consumo ya que son una fuente alta de antioxidantes y no contienen colesterol ni grasas. Por lo tanto, ayudan a mantener y perder peso.