¿A qué sabe Vegemite?


Vegemite es una pasta densa que se usa para untar en muchas cosas. Está hecho de sobras de cervecero. Levadura extracto mezclado con vegetales, extractos de cebolla y algunas especias.

Vegemite fue inventado por un químico llamado Dr. Cyril Callister en 1922. Aceptó el desafío de su empleador de hacer una pasta para untar con toda la levadura que se suponía que se desperdiciaría después de la Guerra Mundial. El resultado es nada menos que una maravilla.

¿A qué sabe la vegemita? Vegemite es sabroso, con un sabor salado, maltoso y ligeramente amargo. La textura de vegemite es muy similar a la mantequilla de maní. Pero para una mejor experiencia, no haga una pasta espesa. Una pasta delgada entre tu sándwich estaría bien.

Nueve hogares australianos usan vegemite para untar en sus tostadas. Pero cinco de cada diez estadounidenses ni siquiera sabrían qué es y podrían avergonzarse después de probarlo por primera vez. Pero vegemite es un sabor adquirido que te encantará con el tiempo y que también tiene muchos beneficios nutricionales.

Contenido Para mostrar
1 Beneficios nutricionales de Vegemite
2 usos culinarios de Vegemite
3 Historia de Vegemite y ¿cómo conseguirlo?
4 ¿Está Vegemite prohibido en los Estados Unidos?
5 datos que no sabías sobre Vegemite

Beneficios nutricionales de Vegemite

Vegemite se hizo a partir de desechos y otros extractos. No solo tiene un sabor único, sino que se ha convertido en un favorito en los hogares australianos. Está repleto de nutrientes, todos naturales.

Vegemite está aprobado por la Asociación Médica Británica y es una fuente conocida de vitamina B. Si desea aumentar su vitamina B sin tomar suplementos ni píldoras e incluir vegemite en su menú, esto sería suficiente con el tiempo. La falta de vitamina B en el cuerpo puede provocar una función cerebral deficiente, enfermedades cardíacas, daño a los nervios, fatiga, ansiedad y muchas otras enfermedades.

En una cucharadita de vegemite, tiene la mitad de la cantidad diaria recomendada (RDA) de todas las vitaminas B que necesita: vitamina B9 (folato), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B1 (tiamina).

Vegemite también es una buena fuente de minerales como el sodio y el potasio. Todas estas vitaminas pueden ayudar a reducir el riesgo de defectos congénitos, prevenir las migrañas y ayudar a los adictos al alcohol a mantenerse alejados del biberón.

Usos culinarios de Vegemite

Vegemite no es muy versátil. Debido a su altísimo contenido en sodio, debe usarse con moderación en sándwiches. Vegemite se puede usar en una capa delgada untada sobre tostadas o pan con mantequilla.

Vegemite también se puede utilizar en pequeñas cantidades en sopas, pastas y guisos. Tiene un ligero sabor a umami que podría agregar a sus platos cocinados. Algunos chefs están dando un paso audaz y poco a poco incorporan vegemite en productos horneados como brownies, pasteles, magdalenaspostres de chocolate y pan.

Vegemite también se puede incorporar a otros platos y recetas disponibles en Internet. Puedes probar algunas de estas recetas y descubrir formas nuevas y emocionantes de disfrutar esta pasta.

¿Historia de Vegemite y cómo conseguirlo?

El Dr. Cyril Callister utilizó un proceso conocido como autólisis o autodigestión para descomponer las células de levadura. Fue el extracto de la descomposición de estas células de levadura lo que combinó con sal, extractos de cebolla, apio y algunos ingredientes secretos que nunca fueron mencionados. El Dr. Cyril estaba empleado por Fred Walker como científico jefe en Fred Walker and Co.

Cuando el Dr. Cyril inventó el producto para untar, se llevó a cabo una competencia a nivel nacional con un premio en efectivo de 50 libras esterlinas para quien ganara el nombre del producto. La hija de Fred Walker ganó este premio y le dio el nombre de “Vegemite”.

Inicialmente, el vegemite no fue bien aceptado por el público, tuvo que competir con otros productos sustitutivos como el marmite. El nombre de vegemite se cambió por un corto tiempo a “parwill” para aumentar las ventas. Pero el aumento de las ventas no se produjo hasta la década de 1940, y el nombre de vegemite se mantuvo.

Los australianos son los principales consumidores de vegemite, pero se ha abierto camino en el mercado estadounidense. Si está buscando un bote de vegemite, consulte la sección internacional en las tiendas o haga un pedido en línea, pague el envío y solicite que se lo envíen.

¿Vegemite está prohibido en los Estados Unidos?

Ojalá no. No hay embargo sobre la importación de vegemite a los Estados Unidos. El folato es natural, de producción propia y no se induce químicamente, por lo que no está prohibido en los Estados Unidos. Los productos enriquecidos químicamente con vitaminas y minerales podrían considerarse ilegales.

Datos que no sabes sobre Vegemite

  • Se describe que Vegemite tiene un olor a azufre más parecido a la carne y al caldo de pollo.
  • La marca vegemite fue adquirida en 2017 por el grupo australiano Bega Cheese de Kraft Food Inc. por la colosal suma de 460 millones de dólares estadounidenses.
  • Vegemite no está libre de gluten ya que está hecho de levadura cultivada en cebada y trigo.
  • Si eres vegano o vegetariano y te preguntas si podrías incluir vegemite en tu dieta, no tienes de qué preocuparte. Vegemite está hecho sin productos animales, por lo que es perfecto para tu dieta.

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