¡La parte emocionante de ingresar a una tienda de delicatessen es que tiene muchas opciones de carne que se exhiben bellamente! Definitivamente compraría fiambre precortado o entero porque es conveniente de usar teniendo en cuenta todas esas deliciosas recetas de sándwiches y otros platos sabrosos que puede preparar con él. En particular, no se puede perder Bolonia, ¿verdad?
A veces puede encontrarse en una situación en la que le sobró mortadela de su comida familiar. O bien, ha decidido comprar Bolonia a granel porque es una opción de compra más rentable para usted. Dado que la etiqueta dice que debe mantenerse refrigerado, es posible que se pregunte si puede congelarlo para un almacenamiento más prolongado.
Entonces la respuesta es… Sí, congelar la mortadela es completamente aceptable. Aunque la mortadela puede durar más de una semana en el refrigerador, congelarla extenderá su vida útil siempre y cuando elimines todo el aire del envoltorio.
Esto te ahorrará la “presión” de consumir toda la mortadela lo antes posible. En su lugar, puede guardarlo para la próxima ocasión.
Llámalo tonterías, parizer, polony, devon o fritz. Así es como otros países en diferentes partes del mundo se refieren a este popular embutido ahumado. bolonia Salchicha italiana iniciada ciudad de Bolonia. Esta salchicha es una salchicha ahumada grande y de textura suave hecha de carne de res, ternera o cerdo. La receta original se deriva de la refinada mortadela italiana, elaborada con carne de cerdo finamente picada, secada y cocida a baja temperatura en el horno.
Contenido Para mostrar
1 ¿Cuánto tiempo puede durar la mortadela en el congelador?
2 ¿Cómo congelar Bolonia?
2.1 Paso 1: Envuélvalo en una bolsa de plástico
2.2 Paso 2: Eliminar el aire
2.3 Paso 3: Agregar una etiqueta
2.4 Paso 4: Congelarlo
3 ¿Cómo descongelar Bolonia?
3.1 1. Refrigeración
3.2 2. Baño de agua fría
4 ¿La mortadela congelada afecta el sabor?
5 ¿Qué hacer con la mortadela que no tiene sabor después de la congelación?
6 ¿Cómo saber si Bolonia ya está mal o estropeada?
¿Cuánto tiempo puede durar la mortadela en el congelador?
La respuesta radica en gran medida en el alcance de sus condiciones de almacenamiento. De acuerdo con las normas de seguridad alimentaria, puede almacenar embutidos como la mortadela en el congelador durante 1 o 2 meses. Asegúrese de almacenar sus alimentos congelados a 0 °F o menos en todo momento.
Básicamente, todo tipo de embutidos como la mortadela se pueden congelar. Debido a que la mortadela tiene un bajo contenido de agua con una textura densa y consistente, puede soportar condiciones de congelación. Lo que sea que funcione para usted, siéntase libre de congelar su mortadela entera o en rodajas.
¿Cómo congelar la mortadela?
Siga estos pasos de almacenamiento adecuados para maximizar la calidad de su mortadela:
Paso 1: envuélvelo en una bolsa de plástico
Ya sea que haya comprado una mortadela entera o en rodajas, debe envolver la salchicha en una bolsa para congelar con cierre hermético antes de guardarla en el congelador. Envolver las carnes frías ayudará a reducir las quemaduras por congelación.
Para la mortadela en rodajas, divida las rodajas de carne en porciones, ya sea en porciones individuales o en lotes grandes. Luego, inserta un papel encerado entre cada rebanada antes de transferir toda la pila a una bolsa de plástico. Entonces, cada vez que tenga ganas de comer mortadela, puede tener tantas o pocas porciones como necesite.
Si compró mortadela preenvasada en una tienda de delicatessen, puede ponerla inmediatamente en el congelador. Y una vez que ya lo hayas abierto, asegúrate de haberlo envuelto en una bolsa de plástico. Pero si desea maximizar la vida útil de su salchicha, envuelva el empaque original con papel de aluminio resistente, papel para congelar o envoltura de plástico.
Paso 2: Retire el aire
Para ayudar a preservar el sabor y la textura de su mortadela, exprima el aire de la bolsa. Este paso es esencial para garantizar que su mortadela mantenga su punto máximo durante un período prolongado de tiempo. El uso de un sellador al vacío hace un mejor trabajo de esto.
Paso 3: Agrega una etiqueta
Etiquete el paquete con el contenido y la fecha en que debe almacenarse en el congelador. De esta forma te recordará cuando compraste este artículo y sabrás cuánto tiempo te queda para conservar tu mortadela en el congelador.
Paso 4: congelarlo
Ponga en el lado donde están sus comidas preparadas congeladas. Asegúrese de mantenerlo alejado de las carnes crudas para evitar la contaminación cruzada.
¿Cómo descongelar Bolonia? 1. Refrigeración
El método de refrigeración es la mejor manera de almacenar su mortadela. Simplemente saque todo el paquete o la porción que solo tiene que comer del refrigerador y déjelo descongelar durante la noche.
Después de descongelar la mortadela, puedes guardarla durante otros 3 a 4 días en el refrigerador antes de usarla.
2. Baño de agua fría
Si no tienes tiempo de descongelarlo en el refrigerador, el baño de agua fría servirá. Prepara un recipiente con agua fría. Saca la mortadela congelada del congelador y sumérgela en agua. No olvides cambiar el agua del recipiente cada 30 minutos hasta que tu mortadela esté lista para cocinar.
- Microondas
Coloque su mortadela congelada en un recipiente apto para microondas y póngalo en modo de descongelación.
Después de descongelar, recuerda estos consejos:
- Evite dejar la salchicha a temperatura ambiente después de descongelarla, ya que esta es la condición ambiental ideal para que las bacterias crezcan exponencialmente rápido.
¿Congelar la mortadela afecta el sabor?
embutidos como Bolonia puede durar en el congelador de 1 a 2 meses. Pero más allá de eso, su textura y sabor comienzan a degradarse. Por eso, antes de tirarlo al congelador, es mejor sellar el envase al vacío para conservar su calidad.
¿Qué hacer con la Bolonia que carece de sabor después de la congelación?
Es un hecho que el almacenamiento y la descongelación adecuados conservan el sabor y la textura de su mortadela. Pero en caso de que a tu mortadela le falte sabor, puedes usarla en otras recetas como guisos, quiches, quesadillas, gratinados o pizzas. Cocinar con un toque de condimento y sabor de otros ingredientes hará que tus rebanadas de mortadela vuelvan a la vida.
¿Cómo saber si Bolonia ya está mal o estropeada?
Para su seguridad, deseche los embutidos de mortadela que se hayan dejado a temperatura ambiente durante dos horas.
Inspeccione la apariencia y el olor de su mortadela. Si la superficie ya está viscosa con un olor o aspecto desagradable, mejor tener cuidado y tirarlo a la basura.