También conocido como rábano blanco, rábano japonés, rábano chino, rábano de invierno y luobo, el daikon es un tubérculo dulce descubierto originalmente en el este de Asia. Puedes prepararlo de varias formas. Algunos incluyen cocinar, hornear, asar, etc. Lo mejor tiene que ser que sin necesidad de cocinar, se pueden comer crudos.

Dado que se trata principalmente de una dieta japonesa, es posible que no se encuentren fácilmente en las tiendas de comestibles comunes cerca de usted. Por este motivo, muchas veces puede ser necesario sustituirlos en las dietas. Y sabemos exactamente lo que es correcto.

¿Cuál es el mejor sustituto del rábano daikon? El mejor sustituto del rábano daikon son las zanahorias. La única gran diferencia entre los rábanos daikon y las zanahorias es que, mientras que el primero es de color blanco cremoso, el segundo es de color naranja brillante.

Contenido Para mostrar
1 Una descripción general de Daikon Rábano
2 ¿Por qué reemplazar Daikon Radish?
Los 3 mejores sustitutos recomendados para el rábano daikon: zanahorias
3.1 Rábano rojo
3.2 Repollo
3.3 Remolacha
3.4 Rábano picante

Un vistazo al rábano Daikon

Los Daikons se cultivan para el ganado y también se utilizan para producir aceite de semillas (muy útil en cosmética).

Quizás sus mayores activos sean su contenido nutricional enriquecedor y sus numerosos beneficios para la salud. Entre otras cosas, al contener más de las necesidades diarias del cuerpo, el daikon es el más rico en vitaminas, fibra y proteínas, siendo las proteínas las menos concentradas.

Entre otras vitaminas, el daikon es el más rico en folato (vitamina B) y por ello es muy útil en la dieta de las mujeres embarazadas.

Daikon es un vegetal sin almidón (es bajo en carbohidratos). Esto, sumado al hecho de que es bajo en calorías y alto en fibra, lo convierte en un excelente alimento para perder peso.

El parecido a la zanahoria viene en varias variedades (todas las cuales son suplentes por derecho propio). Aquí hay algunos:

Generalmente, daikon viene en una variedad de colores. También vienen en diferentes formas y tamaños. Pueden ser oblongos, esféricos o cilíndricos. Echemos un vistazo a algunos de ellos.

• El KN-Bravo: Es en gran parte solo una variante púrpura del blanco. Tiene la piel morada y la carne que gradualmente se vuelve blanca de color púrpura claro. Tiene un sabor ligeramente dulce.
• Miyashige blanco: Este es el blanco del que hablamos. Tiene una raíz cilíndrica y es solo ligeramente dulce.
• Alpino: Como regla general, los rábanos con raíces más cortas tienden a tener un sabor más dulce. Alpine es uno de ellos y es la opción popular para el kimchi.
• Rábano sandía: Lo adivinaste. Se ve exactamente como una sandía: esférica, piel verde y pulpa de color rojo brillante. Es ligeramente dulce e incluso picante.
• Shunkyo: También es una de las variedades más dulces de daikon. Es de forma cilíndrica, tiene piel roja y carne blanca. Cualquier daikon que crezca con hojas rosadas es shunkyo.
• Minowase japonés: Este tiene una de las raíces más largas, midiendo hasta 24 pulgadas. Son de color blanco con un dulzor suave y textura crujiente.

Daikon hace maravillas mágicas en la cocina. Sin fronteras, sin límites. Sé tan creativo como quieras.

Como se puede comer crudo, se puede rallar sobre una ensalada para realzar su sabor y textura crocante; córtalo en pasta y fideos; comer daikon al vapor con aceite de oliva, pimienta y sal como comida independiente baja en calorías; asado con patatas picadas y zanahorias. ¡Hay muchas opciones!

¿Por qué reemplazar el rábano Daikon?

Ahora el daikon parece el tubérculo perfecto. ¿Por qué alguien querría reemplazarlo?

• Indisponibilidad: Debido a que el daikon es una verdura asiática, es posible que no lo encuentre en las tiendas de comestibles británicas locales. La mayoría de las veces, es posible que deba visitar un mercado asiático. Y no todo el mundo tiene tiempo para eso. Usa un sustituto.
• Curiosidad: Por alguna razón, es posible que esté ansioso por saber cuánto mejor/peor sabría un plato sin daikon. Experiencias como esta ayudan a su juicio futuro. No eres un gato; la curiosidad no puede matarte.

El mejor sustituto recomendado para el rábano daikon: zanahorias

Si no puede encontrar daikon en la tienda, el sustituto inmediato que le viene a la mente son las zanahorias. Las zanahorias, especialmente cuando están lo suficientemente maduras, son una de las cosas más dulces que jamás probarás. Las zanahorias encajarán perfectamente en cualquier lugar donde lo hagan los rábanos daikon, y viceversa.

Sin embargo, a diferencia de los rábanos daikon, las zanahorias no tienen una gama tan amplia de variantes. En su mayor parte, las zanahorias son zanahorias. Sin embargo, se pueden preparar de la misma manera y para los mismos alimentos que los rábanos daikon.

rábano rojo

También llamado rábano de mesa, el rábano rojo es un pequeño rábano esférico con piel de color rojo brillante y pulpa blanca (no lo confunda con el rábano sandía). Debido a que los rábanos rojos se pueden cocinar y comer crudos, se pueden preparar de muchas maneras. Se pueden asar, asar a la parrilla, freír, en escabeche o incluso al horno. Hacen combos increíbles con mantequilla y cremas, sopas y salsas, cebollas, limón y mariscos, por mencionar algunos.

Repollo

El repollo es la verdura perfecta. Constituyen la mayoría de los ingredientes de las ensaladas y se usan mejor en lugar del daikon para sopas y salsas. El hecho de que sean crujientes y ligeramente dulces los hace aún mejores.

Remolacha

Estos se obtienen de la raíz de la planta de remolacha. Si su tienda comunitaria no tiene daikon, puede sustituir la remolacha por un sabor terroso y ligeramente dulce en su comida.

Rábano picante

Si desea una nota ácida presente en su plato, el rábano picante es su mejor opción. Es cierto que esta no es la alternativa más común, pero es una. El rábano picante ofrece una buena combinación de beneficios para la salud en una deliciosa comida ácida. No es tan versátil y generalmente se come como una salsa de rábano picante.