El rábano picante es un vegetal de raíz y un miembro de la familia Brassicaceae. esta relacionado con brócoli, wasabi y col. Con la adición de colorante verde, se puede utilizar como sustituto del wasabi en Sushi. El olor a rábano picante no se nota hasta que lo cortas. El calor de la fruta se debe a la presencia del compuesto isotiocianato.

La pimienta está caliente. La cantidad utilizada en la cocción o el tipo de pimiento determina su picor. Este tipo de calor prende fuego a tu lengua. Si le sirven un plato que contiene una misteriosa salsa blanca con un picor que ataca la garganta, los ojos y los senos paranasales, es rábano picante. Tiene un picor especial que difiere del de la pimienta.

¿A qué sabe el rábano picante? El rábano picante es picante y picante, tiene un sabor a rábano, pero con una patada. El sabor del rábano picante es bastante particular. Si bien algunos han tratado de compararlo con la salsa o los chiles, es bastante diferente. Es más intenso que el chile o salsa pero el calor dura poco.

El compuesto de Isotiocianato no reacciona hasta que entra en contacto con el aire o la saliva. Así, el picor se manifiesta cuando pelas, cortas o mueles el rábano picante.

El rábano picante parece un tubérculo pero es una verdura. Debido a su olor acre, es necesario tomar ciertas medidas de precaución al manipularlo.

Contenido Para mostrar
1 Beneficios nutricionales del rábano picante
2 usos culinarios del rábano picante
3 ¿De dónde viene el rábano picante? ¿Cómo lo conseguiste?
4 ¿Puede el rábano picante volverse tóxico?
5 datos que no sabías sobre el rábano picante

Beneficios nutricionales del rábano picante

El rábano picante no es solo una verdura utilizada por su picante. Tiene un historial de uso con fines medicinales. El rábano picante tiene muchos beneficios para la salud que ofrecer al cuerpo humano. Contiene una gran cantidad de nutrientes básicos necesarios para el crecimiento. Nutrientes como magnesio, ácido fólico, vitamina C, calcio, potasio y zinc.

El rábano picante puede ayudar a mejorar la salud respiratoria. La sensación de ardor que tiene la verdura en la garganta y la nariz mejora la salud respiratoria. Algunos estudios han demostrado que el rábano picante puede tratar las infecciones de los senos paranasales. Pero se necesita más investigación sobre este tema para verificar su precisión.

Este vegetal contiene una alta cantidad de antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el daño celular. Estos antioxidantes protegen las células al unirse a los radicales libres que dañan las células. El rábano picante también podría prevenir enfermedades crónicas que afectan el estómago, los pulmones y el colon.

El rábano picante contiene un compuesto conocido como sinigrina. Sinigrin puede reducir la inflamación en el cuerpo al transformar las partes del sistema inmunológico que causan la inflamación. Los estudios realizados para llegar a esta conclusión también sugieren que la sinigrina puede ayudar a aliviar los síntomas de la aterosclerosis.

Usos culinarios del rábano picante

El rábano picante generalmente se prepara comercialmente, pero puede prepararlo usted mismo. Puede utilizar el rábano picante para hacer platos y recetas mucho más animadas. El sabor picante y picante se puede usar para agregar especias a casi cualquier cosa. Es muy versátil y se puede utilizar de varias formas.

Tradicionalmente, el rábano picante se sirve como complemento picante de la carne. Eso no es todo para lo que puedes usar el rábano picante. Se puede agregar a los aderezos para productos horneados o esparcir sobre las tostadas para sándwiches.

El rábano picante se puede utilizar en bebidas. Puede agregar una taza de rábano picante a su jugo o batido. El rábano picante recién rallado se puede agregar a un Bloody Mary clásico o a cualquier otro tipo de bebida que desee tomar.

La versión comercial del rábano picante se suele utilizar como condimento. El sabor es bastante intenso, por lo que algunas personas han aprendido a atenuarlo con el vinagre. Si se agrega vinagre al rábano picante, se detendría el proceso de isotiocianato y se estabilizaría el sabor. Si no te gusta el rábano picante demasiado caliente, agrega vinagre inmediatamente después de molerlo. Si mueles el rábano picante y lo dejas reposar durante unos 3 minutos, se calentará más.

¿De dónde viene el rábano picante? ¿Cómo lo conseguiste?

El nombre de rábano picante es una invención inglesa. El término “caballo” denota fuerza, y el nombre completo se traduce como una especie de rábano más fuerte. Esta verdura es originaria de Europa del Este. Se cultivó hace mucho tiempo en la historia.

El rábano picante se mencionó en la mitología griega cuando el Oráculo de Delfos le dijo a Apolo que el rábano picante valía su peso en oro. Se ha encontrado evidencia de rábano picante en la ciudad romana perdida, Pompeya. El vegetal fue representado en un mural encontrado por los arqueólogos.

El rábano picante se usaba como remedio para casi todo en la Edad Media. Durante la colonización europea, el rábano picante se introdujo en América del Norte. Collinsville, Illinois, es conocida como la capital mundial del rábano picante. La región produce el 85% del rábano picante del mundo.

Si necesita rábano picante, puede ir a las tiendas de comestibles y pedirlo.

¿Puede el rábano picante volverse tóxico?

Demasiado de todo es malo. El rábano picante no es una excepción a esta regla. El consumo de grandes cantidades de rábano picante puede ser muy tóxico y provocar diarrea y vómitos con sangre. Se sabe que el rábano picante irrita el esófago y la faringe y causa úlceras estomacales.

Datos que no sabes sobre el rábano picante

• Las raíces de rábano picante pueden curar los trastornos de las vías biliares y ayudar a desintoxicar el hígado.
• El nombre científico del rábano picante es Armoracia rusticana. Es parte de la familia Brassicaceae.
• Fuera de Japón, el rábano picante se usa como reemplazo del wasabi debido a la rareza de este último. El nombre del rábano picante en japonés es seiyowasabi, que se traduce como wasabi occidental.
• El rábano picante contiene una enzima peroxidasa de rábano picante. Esta enzima se utiliza generalmente en biología molecular y bioquímica.