Chalotes, si te preguntas qué son estas cosas, es posible que las hayas visto antes y no puedas discernirlas. Los chalotes pertenecen a la familia allium y están estrechamente relacionados con el ajo, la cebolla y el cebollín.

Al igual que el resto de alimentos de esta familia, se utilizan para condimentar los alimentos. La chalota a menudo se considera la piedra angular de cualquier comida.

Los chalotes son delicados y deben almacenarse en un lugar fresco y seco. Aunque consigas mantenerlos a temperatura ambiente y en las condiciones más adecuadas. Después de un mes, las chalotas comenzarán a brotar, lo cual es una señal de vejez, o comenzarán a echarse a perder. Puede almacenar chalotes durante más de un mes si sabe cómo hacerlo.

¿Puedes congelar chalotes? Si puede. Los chalotes se pueden congelar y almacenar durante todo el año. Eso es alrededor de 11 a 12 meses en el congelador. Los chalotes se mantendrían bien en el congelador, sin perder sabor ni sabor durante un año. Pero después de descongelarlos, pierden su crujido y se vuelven más suaves.

Los chalotes crecen durante todo el año. Pero su horario de máxima audiencia suele ser en agosto, lo que significa que pueden ser más caros cuando no abundan. ¿Ahora que sabes cómo almacenarlos? Puedes comprar al por mayor cuando los veas en oferta o ahorrarte innumerables viajes a la tienda.

Contenido Para mostrar
1 Cómo congelar chalotes
1.1 Paso 1: Elige los chalotes adecuados
1.2 Paso 2: Picar y trocear las chalotas
1.3 Paso 3: Almacenamiento
1.4 Paso 4: Congelación

2 Cómo descongelar chalotes congelados
3 Cómo reconocer los chalotes en mal estado

Cómo congelar chalotes

Congelar chalotes es muy simple. El objetivo aquí es congelarlos de la manera más fácil posible y también garantizar que el uso después de la congelación sea muy conveniente. Así que vamos a saltar directamente a eso. Terminarías de congelarlos en poco tiempo.

Paso 1: elige los chalotes correctos

Si compra chalotes en la tienda, especialmente cuando no están fácilmente disponibles, debe tener cuidado al recogerlos, de modo que solo recoja chalotes que todavía están en muy buenas condiciones.

Huele cada uno de los chalotes mientras los recoges si tiene un punto débil, no lo agregues como tu elección. Luego verifique si hay un corte en la chalota que pueda hacer que se pudra o se eche a perder muy rápidamente. Solo desea almacenar chalotes que se vean frescos y regordetes sin arrugas. Si nota que crecen algunos chalotes, no los agregue a su cosecha. Es un signo de vejez.

Ahora que ha seleccionado chalotes en buen estado, puede continuar con su proceso de congelación.

Paso 2: Picar y trocear las chalotas

Los chalotes difieren en tamaño y forma debido a la diferencia en variedad. No debes congelar los chalotes enteros. No durarían mucho en el congelador. Para mantenerlos en el congelador durante mucho tiempo, se deben trocear y trocear. Para esto necesitaría un cuchillo afilado, una tabla de cortar y, por supuesto, sus recipientes de almacenamiento. Pronto llegaríamos a esa parte.

Pele las chalotas y enjuáguelas con agua. Luego déjalos secar. Puede usar una toalla de papel para secarlos si no puede esperar a que se sequen al aire. Para la parte de picar, hay que tener un cuchillo bien afilado para no aplastar las chalotas cortándolas en trocitos pequeños.

Pique y corte los chalotes en los tamaños deseados, puede picarlos en tamaños pequeños y finos para que puedan ir a cualquiera de sus platos deseados.

Paso 3: Almacenamiento

Los chalotes deben protegerse del aire frío del congelador. Por lo tanto, las bolsas Ziploc para congelar pueden ser demasiado delgadas para ellos. Sin embargo, puede usar bolsas de congelador resistentes.

Divide las chalotas picadas en la medida deseada, mételas en la bolsa y aplana la bolsa para expulsar todo el aire antes de sellarla.

Aquí hay un consejo para su comodidad. Puedes usar botellas de agua de plástico para almacenar los chalotes. Cuando esté listo para usarlos, simplemente puede sacudirlos para sacarlos de la botella.

Las botellas de plástico también pueden garantizar la protección contra el aire frío en el congelador, ya que son más gruesas y el estrecho cuello de la botella y la tapa que se puede sellar son perfectos para condiciones herméticas.

Paso 4: Congelación

Antes de colocar los chalotes almacenados en el congelador para congelarlos, debe etiquetarlos para no confundirlos con cebollas o ajo. Le podría pasar a alguien tan distraído como yo.

También etiquete los recipientes con la medida y el contenido, agregue la fecha de congelación para que no pierda la cuenta de cuánto tiempo lo mantuvo en el congelador.

Cómo descongelar chalotes congelados

Si desea usar sus chalotes congelados en ensaladas, primero debe descongelarlos. Deje los chalotes congelados en el refrigerador durante la noche para descongelarlos. Si los almacenó en una botella de plástico, no descongele toda la botella. Simplemente descongele la cantidad que necesitaría.

Puede dejar los chalotes fuera del congelador y permitir que se descongelen naturalmente y alcancen la temperatura ambiente.

Si tiene alguna idea de usar el microondas para descongelar sus chalotes, eso sería más rápido, pero sus chalotes se volverían blandos por el calor del microondas. Si sus chalotes fueran a platos cocinados o recetas, la textura no importaría.

Cómo reconocer chalotes en mal estado

La podredumbre, las manchas oscuras y los signos de moho son indicaciones de que los chalotes se han echado a perder. En etapas posteriores de deterioro, la chalota sería un líquido súper dulce y rezumante. Olería desagradable y no se vería nada bien. En este punto debes desecharlos.