Las ciruelas contienen fitoquímicos y nutrientes antiinflamatorios. Estos químicos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Se dice que una ciruela al día evita la ansiedad. Son deliciosos y se pueden usar para hacer pasteles de ciruela, mermeladas, batidos o bebidas heladas.
Si encuentras el oro proverbial y te encuentras con un montón de ciruelas durante el verano, no tienes que tirar el exceso de fruta. Puedes guardarlos para evitar que se estropeen.
¿Puedes congelar ciruelas? Si puede. Congelar las ciruelas puede conservarlas hasta por un año. Esto significa que puede disfrutar de sus ciruelas hasta la próxima temporada.
Hay pasos que debe seguir para asegurarse de que sus ciruelas se congelen correctamente. Sigue leyendo para averiguar cómo.
Si tiene un ciruelo en su propiedad, debería haber descubierto que, a diferencia de otros árboles frutales cuya fruta madura lenta y gradualmente, las ciruelas del árbol maduran casi al mismo tiempo. De ahí la necesidad de conservación. ¿Cómo congelar ciruelas?
Contenido Para mostrar
1 Cómo congelar ciruelas
2 ciruelas congeladas secas
2.1 Paso 1: Preparación de las ciruelas
2.2 Paso 2: Eliminación del núcleo
2.3 Paso 3: congelación rápida
2.4 Paso 4: Almacenamiento
3 ciruelas glaseadas en almíbar
3.1 Paso 1: Preparación de las ciruelas
3.2 Paso 2: Eliminación del núcleo
3.3 Paso 3: Añadir el jarabe
3.4 Paso 4: Almacenamiento
4 Cómo descongelar ciruelas congeladas
5 Cómo reconocer las ciruelas en mal estado
Cómo congelar ciruelas
Puedes congelar ciruelas de diferentes maneras.
ciruelas congeladas secas
No necesita ningún aditivo especial para usar este método. Pero necesitarías un cuchillo para pelar, una bandeja para hornear, papel pergamino, una tabla para cortar y algo de entusiasmo.
Paso 1: Preparación de las ciruelas
No puedes congelar cualquier ciruela. Tienes que ser selectivo al recoger ciruelas. Cuando desee congelar ciruelas, elija ciruelas que estén maduras pero aún muy firmes. Puede probar esto mordiendo una ciruela y comparando todo con ella. Puede que no sea una buena idea, pero es la mejor comparación que tienes porque no puedes morder todas las ciruelas.
Si la ciruela es dulce y sale jugo rojo de ella, es buena para congelar. Pero si tiene una textura granulosa con sabor agrio y parece seca, no debes congelar la tanda. Evite las ciruelas con manchas oscuras o blandas. Elija ciruelas sin defectos para obtener los mejores resultados. Después del proceso de selección, lave las ciruelas y enjuáguelas bien con agua corriente.
Paso 2: Eliminación del núcleo
El hueso es la parte dura del fruto. Debe quitarse para reducir la presión sobre la licuadora cuando quiera usarla o para proteger sus dientes cuando quiera comerla cruda. Con su cuchillo para pelar, corte las ciruelas en cuartos, quite los tallos y las semillas y deséchelas. Cuando haya terminado, puede continuar con el siguiente paso.
Paso 3: congelación instantánea
Las ciruelas tienden a agruparse en una gran bola congelada cuando se congelan. Esto podría hacer que usarlo más tarde sea bastante difícil. Este paso evita la formación de grumos. Extienda las ciruelas cortadas individualmente con suficiente espacio entre ellas, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Coloque la bandeja para hornear en el congelador y deje que se congele durante unas horas.
Paso 4: Almacenamiento
Ahora sus ciruelas medio congeladas no se aglomerarán cuando las guarde en bolsas Ziploc o bolsas herméticas para congelar. Así que adelante, mételos en las bolsas. Succione el exceso de aire de las bolsas antes de sellarlas.
Luego, con un marcador, etiqueta las bolsas indicando el contenido y la fecha de congelación. Esto le ayudará a realizar un seguimiento de lo que se ha almacenado y cuánto tiempo ha estado almacenado.
Congelar ciruelas en almíbar
Para usar este método, necesita fruta sin defectos ni daños.
Paso 1: Preparación de las ciruelas
Lave las ciruelas con agua corriente para eliminar la suciedad y enjuague bien. Para este método, es una buena idea pelar las ciruelas. Esto puede parecerle estresante, pero hay una manera fácil de hacerlo.
Blanquear las ciruelas puede facilitar el pelado. Pon una olla de agua en la estufa a hervir. Con un cuchillo, haga una incisión en forma de “X” debajo de las ciruelas. Luego póngalos en agua hirviendo durante unos 30 segundos. Inmediatamente drene el agua caliente y sumerja las ciruelas en agua helada para detener la cocción. Cuando sacas las ciruelas del agua helada, la piel se despega en tiras.
Paso 2: Eliminación del núcleo
Cortar las ciruelas por la mitad y quitar los huesos. Las ciruelas se congelan mejor por la mitad, pero puedes cortarlas en tamaños más pequeños si lo deseas. Las ciruelas pueden volverse marrones en el congelador. Puede evitar esto echándolos en jugo de limón antes de congelarlos.
Paso 3: Agregar jarabe
Puedes elegir el jarabe que quieras. Jarabe de azúcar natural o jugo de frutas. Almacenar las ciruelas en almíbar mientras las congelas las conservaría hasta por un año y también agregar sabor extra a las ciruelas.
Su jarabe se puede preparar en proporciones variables según el peso o la ligereza del jarabe que desee. Pero recomiendo 4 tazas de agua por 2 tazas de azúcar regular. Elige un recipiente de tu elección apto para el congelador, mezcla en él las ciruelas y añade el almíbar hasta cubrirlas por completo. Deje algo de espacio libre para que el agua se expanda cuando se congele.
Paso 4: Almacenamiento
Expulse el exceso de aire de los envases antes de sellarlos. A continuación, etiquete los envases especificando el contenido y la fecha de congelación antes de guardarlos en el congelador.
Cómo descongelar ciruelas congeladas
Las ciruelas congeladas funcionan tal como están en algunas recetas de postres y batidos. Las ciruelas congeladas incluso se pueden usar como hielo en bebidas. Puede dejar que su paquete de ciruelas congeladas se descongele durante la noche en el refrigerador. No intente calentar ciruelas congeladas.
Cómo reconocer las ciruelas en mal estado
Compruebe la firmeza de la fruta, si la ciruela está muy blanda o rezuma líquido, debe desecharla. También puede revisar las ciruelas en busca de manchas marrones o moho. Si sus ciruelas se ven o huelen extraño, debe tirarlas porque no es saludable comer alimentos en mal estado.