Los bagels se originaron en Polonia y son parte del arte culinario judío. Los bagels no aparecieron en Estados Unidos hasta principios del siglo XX en el este de Nueva York. Ahora los bagels son la nueva normalidad. No hay nada más refrescante que tomar un bagel bien horneado para un desayuno rápido mientras tratas de evitar los atascos de camino al trabajo.

Si eres un gran fanático de comer bagels, sabrás que vienen en paquetes y que solo puedes comer dos o tres a la vez. Los bagels se secan muy rápido y se vuelven rancios. Es posible que haya intentado almacenarlos en el refrigerador durante unos días y descubra que han caducado. ¿Cómo mantienes estas cosas frescas de todos modos?

¿Puedes congelar bagels? Si puede. Puede extender su vida útil en 6 meses. No necesitas ninguna preparación previa para congelar bagels. Sin embargo, la mayoría de la gente se pregunta si es mejor rebanar los bagels antes o después de congelarlos.

Los cortes de bagel son los cortes de manos más comunes que afectan a los departamentos de emergencia de la mayoría de los hospitales en los Estados Unidos. Las tazas de bagel pueden reemplazar el pan en los sándwiches. Ya que la gente aprecia mejor el sabor y la textura. Pero, cortar el bagel antes de congelarlo puede aumentar el riesgo de quemaduras por congelación.

Contenido Para mostrar
1 Cómo congelar bagels
1.1 Paso 1: Almacenamiento
1.2 Paso 2: Congelación

2 Cómo descongelar bagels congelados
3 ¿Se puede congelar la masa de bagel?
4 ¿Qué puede dificultar los bagels?
5 ¿Los bagels se estropean en la nevera?

Cómo congelar bagels

Congelar bagels es bastante fácil. Sin estrés, sin largas preparaciones, sin equipo especial. Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a mantener sus bagels frescos y en óptimas condiciones cuando esté listo para comerlos nuevamente.

Paso 1: Almacenamiento

Esto es lo más importante cuando se trata de congelar bagels. Los bagels son muy propensos a quemarse en el congelador, lo que suena como secado por congelación cuando lo piensas. Pero hace que tu bagel esté demasiado seco y masticable.

La mayoría de los bagels vienen en algún tipo de bolsa de papel cuando los compras. Por experiencia, estas bolsas de papel han sido fundamentales para evitar que se queme el congelador. Todo lo que tienes que hacer es dejar que el bagel se enfríe a temperatura ambiente.

No intente almacenar Bagel mientras aún está caliente o muy caliente. Esto podría hacer que el bagel se empape o se enmohezca debido a la humedad que causará la condensación.

Dobla la bolsa de papel con el bagel dentro. Esto debería ayudar a expulsar la mayor cantidad de aire posible. Luego, coloque los bagels envueltos en una bolsa resistente para congelar. Aplanarlo antes de sellarlo.

Otra forma de almacenar bagels es usar una envoltura de plástico para envolverlos primero. Aunque para algunas personas es malo porque no es ecológico. Pero, si tiene que congelar una gran cantidad de bagels, esta es su mejor opción. Envuelva cada bagel en una envoltura de plástico individualmente y colóquelos en bolsas resistentes para congelar.

Paso 2: Congelación

Una vez que hayas envuelto los bagels correctamente, no olvides etiquetarlos. Las etiquetas son una excelente manera de realizar un seguimiento de lo que ha almacenado en su congelador. Indicar el contenido de las bolsas y la fecha de congelación. Luego coloque las bolsas en el congelador para congelar.

Recuerde no dejar los bagels allí más de 6 meses. Congelar bagels puede ser fácil, y el mismo proceso se aplica a los bagels caseros o comprados en la tienda. Para bagels caseros, es posible que no tenga esas bolsas de papel, así que quédese con una envoltura de plástico.

Cómo descongelar bagels congelados

Lo bueno de los bagels es que no tienes que descongelarlos antes de recalentarlos.

Para recalentarlos en el microondas, sáquelos del congelador y transfiéralos al microondas y hágalos explotar a máxima potencia durante 10-12 segundos. Dado que las marcas de microondas y los niveles de potencia difieren, use su discreción.

Si quieres tostar los bagels en el horno o en la tostadora, córtalos primero con un cuchillo de sierra afilado. Coloque el bagel en una tabla de cortar con el lado hacia abajo. Luego rebana horizontalmente.

No aplique demasiada presión al cuchillo, use un movimiento hacia adelante y hacia atrás y deje que el cuchillo haga todo el trabajo. Espolvoree los bagels en rodajas con una docena de gotas de agua y hornee a 350 °F hasta que se caliente por completo. Puede agregar los ingredientes que desee y disfrutar de sus bagels.

¿Puedes congelar la masa de bagel?

Si puede. La masa de bagel se puede congelar y almacenar con la mejor calidad hasta por 4 meses. Se debe observar la congelación instantánea durante el proceso de congelación para ayudar a que la masa se asiente antes de la congelación a largo plazo.

Esto responde a la pregunta de las personas que solo quieren congelar la masa para poder hacer bagels en cualquier momento sin preocuparse por tener que hacer la masa primero.

¿Qué puede hacer que los bagels sean duros?

Algunos bagels contienen gluten que se endurece cuando los recalientas. Esa podría ser una de las razones por las que su bagel es duro.

La mayoría de las veces, su bagel se endurece porque exageró el período de almacenamiento o no lo congeló o almacenó muy bien. La pérdida de aire y la fermentación prolongada también pueden hacer que los bagels se vuelvan duros.

¿Los bagels se estropean en la nevera?

En la nevera tienes aprox. 3 días antes de que tus bagels estén rancios.

Aquí hay un hecho que debe saber, los bagels se secan más rápido en el refrigerador que si estuvieran almacenados en bolsas herméticas en su despensa. Entonces, si necesita que sus bagels duren algunos días, manténgalos herméticos a temperatura ambiente y protegidos de la luz, deberían durar una semana o más.