El puerro es una planta comestible con cebollas, cebolletas y ajo como primos estrechamente relacionados. Tienen vainas de hojas que están fuertemente unidas para formar bases en forma de tallo que se convierten en hojas planas. Si no sabe cómo son los puerros, tienen una base blanca que cambia de verde claro a verde oscuro a medida que crecen.

En lugar de formar una forma bulbosa como sus otros primos, su paquete de vainas de hojas se enrolla firmemente en un paquete cilíndrico. La forma de los puerros se puede comparar con un manojo de apio. El puerro es un vegetal único.

¿A qué saben los puerros? El sabor de los puerros se puede comparar con el sabor de las cebollas verdes. Los puerros tienen un sabor más sutil que las cebollas verdes. Es menos astringente y tiene un sabor más dulce. Los puerros tienen un sabor a hierba, a hierba, y la forma en que los cocine afectará en gran medida su sabor y sabor.

El sabor de los puerros puede variar cuando se cocinan, pero también se pueden comer crudos.

Los puerros parecen Cebollas verdes físicamente pero son mucho más altos. También son ricas en nutrientes y pueden ser muy beneficiosas para el bienestar general cuando se incluyen en la dieta diaria.

Contenido Para mostrar
1 Beneficios nutricionales de los puerros
2 usos culinarios de los puerros
3 ¿Dónde crecen los puerros? ¿Cómo los obtienes?
4 ¿Los puerros saben a cebolla o apio?
5 datos que no sabías sobre los puerros

Beneficios nutricionales de los puerros

Estas son diferentes variedades de puerros y cada una de ellas es nutritiva. Cuando se dice que un alimento es rico en nutrientes, significa que es bajo en calorías pero rico en micronutrientes. Por ejemplo, en una porción de puerros de 3.5 onzas, todo lo que obtienes son 31 calorías.

Los puerros tienen un contenido muy alto de carotenoides como betacaroteno. El cuerpo humano convierte estos carotenoides en vitamina A. La vitamina A es responsable de mantener una buena visión, función inmunológica, reproducción y comunicación entre las células.

Si no mencionamos que los puerros son una muy buena fuente de antioxidantes, no hemos hablado del valor nutricional más importante que los puerros tienen para ofrecer al cuerpo humano. La oxidación no es grande en el cuerpo humano. Expone las células del cuerpo al daño causado por los radicales libres.

Los antioxidantes como los polifenoles y los compuestos de azufre pueden proteger al cuerpo del daño celular causado por estos radicales libres. Eso no es todo, los puerros contienen kaempferol, un polifenol antioxidante con la capacidad de proteger contra enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer. Los puerros también contienen compuestos que pueden reducir la inflamación y reducir el riesgo de ataque cardíaco.

Los puerros son una excelente fuente de fibra soluble y probióticos. Con estas características, ayuda a favorecer la digestión. La fibra soluble y los probióticos trabajan juntos para promover la salud de las bacterias saludables en nuestros intestinos. Estas bacterias luego producen ácidos grasos de cadena corta que son excelentes para mantener la inflamación en niveles normales.

Los puerros apoyan la salud intestinal y ayudan a la digestión de principio a fin. Los micronutrientes que se encuentran en los puerros pueden ayudar a promover la salud del cerebro, combatir las enfermedades cotidianas al estimular el sistema inmunológico y reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Usos culinarios de los puerros

Los puerros saben muy bien cuando los pruebas crudos, saben aún mejor cuando los cocinas. La textura de los puerros puede parecerse a la crema o la mantequilla cuando se cocinan.

Los puerros son excelentes en platos salados, ya que pueden reducir la salinidad. Si lo combina con una salsa que tiene una textura muy cremosa, podría aligerarlo sin reducir la riqueza del sabor cremoso.

Puedes asar puerros como cualquier otra verdura. El asado carameliza el azúcar de las verduras y les da una sensación crujiente que se derrite en la boca cuando las comes.

Los puerros se pueden saltear en un plato salteado, pero el sabor es suave y es posible que no se noten en todo el plato. Encontrará muchos otros usos para los puerros en su cocina si es aventurero y tiene el buen sentido de combinar verduras con otros alimentos.

¿Dónde crecen los puerros? ¿Cómo los obtienes?

Los puerros tienen una historia muy larga. Los humanos los han consumido durante miles de años, alrededor del segundo milenio antes de Cristo, los puerros formaban parte de la dieta egipcia. Este vegetal ha quedado registrado en la historia, se describe en la Biblia hebrea y se registra como uno de los favoritos del emperador romano Nemo.

Los puerros se cultivan en Mesopotamia pero están asociados con los galeses. Los puerros son uno de los emblemas nacionales de Gales, ya que fueron esenciales para su victoria en la Batalla de Heathfield en 633 CE.

Los puerros generalmente están disponibles todo el año y se pueden comprar en supermercados o tiendas especializadas a su alrededor.

¿Los puerros saben a cebolla o apio?

Los puerros saben mejor que las cebollas. Sin embargo, es más dulce que las cebollas pero tiene la misma textura crujiente y firme cuando se come cruda. Los puerros se parecen físicamente al apio porque parecen tallos. Pero son las vainas de sus hojas las que se agrupan para verse así.

Datos que no sabes sobre los puerros

• El nombre científico del puerro es Allium ampeloprasum.
• En la antigua Roma, los puerros se consideraban superiores al ajo y la cebolla.
• La calidad de la voz del emperador Nerón se ha atribuido a su afinidad y consumo de puerros.