¿Puedes congelar muffins?


Un muffin es un alimento horneado que se asemeja a un pastel o un bollo. Magdalenas son similares a las magdalenas: tienen la parte superior redondeada, la base redonda y, por lo general, son deliciosos, pero también hay tipos salados (como los muffins de pan de maíz).

Un panecillo puede significar un alimento horneado diferente, un panecillo inglés en forma de disco, el más pequeño, aunque esto no es común fuera de Gran Bretaña. Sin embargo, el término puede significar cualquier tipo de muffin en Gran Bretaña. Además, los muffins pueden tener ingredientes adicionales a su sabor, como chispas de chocolate o arándanos. Se suele servir con té.

¿Puedes congelar muffins? Sí, puedes congelar muffins y mantenerlos frescos. Los muffins se pueden congelar en bolsas resellables o recipientes herméticos hasta por 3 meses.

Incluso puede preferir envolver cada panecillo en una envoltura de plástico (película adhesiva) primero para que pueda sacar un panecillo a la vez para descongelarlo. Los panecillos individuales deben descongelarse por completo después de aproximadamente 1 a 2 horas a temperatura ambiente.

Además, puede congelar panecillos horneados e incluso masa para panecillos en solo unos simples pasos. Asegúrese de seleccionar el tipo correcto de muffins para comenzar. Los muffins que tienen ingredientes adicionales o sobrantes, como un strudel, no se congelarán tan bien como las variedades más simples. Asegúrese de etiquetar los panecillos con la fecha en que se hornearon y su nombre, ya que la mayoría de los productos horneados se pueden almacenar en el congelador de uno a tres meses.

Contenido Para mostrar
1 muffins congelados
2 Cómo congelar muffins
2.1 Paso 1: Deje que los muffins se enfríen por completo
2.2 Paso 2: congelar en una sola capa
2.3 Paso 3: Colocar en una bolsa para congelar

3 Cómo recalentar muffins en el horno
4 ¿La congelación de muffins afecta el sabor?
5 ¿Cómo saber si las magdalenas sobrantes son seguras para comer?

Congelar panecillos

Congelar panecillos es la mejor manera de hacer que un premio mayor dure. Cuando compre u hornee panecillos, recuerde que los extras no deben desperdiciarse. Debe asegurarse de que estén protegidos del aire y las altas temperaturas del congelador. Puedes prolongar la vida de los muffins con un poco de esfuerzo y disfrutarlos durante meses.

Los panecillos te dan la oportunidad de experimentar con tus recetas y perfiles de sabor favoritos, pero el esfuerzo que implica hace que hornear lotes parciales sea una tontería. Sin embargo, con un lote básico de panecillos que suman 12 o 24, es probable que te queden sobras que pueden volverse rancias antes de comerlas. Congelar panecillos guardarlos para futuras comidas es una respuesta sensata. Con las técnicas adecuadas y los suministros correctos, los muffins congelados estarán sabrosos y húmedos cuando se descongelen, incluso meses después.

Cómo congelar muffins

A continuación se detallan los pasos a seguir para congelar correctamente tus muffins:

Paso 1: Deje que los muffins se enfríen por completo

Una vez que los muffins estén fuera del horno, déjelos reposar en la estufa o en una rejilla para enfriar hasta que alcancen la temperatura ambiente. Sin embargo, tratar de congelar panecillos tibios quitará algo de masticabilidad, ya que todos buscan una textura masticable.

Si está congelando la masa para muffins, viértala en un molde para muffins forrado con moldes para muffins.

Paso 2: congelar en una sola capa

Una vez que los panecillos horneados se hayan enfriado, colóquelos en una sola capa en una bandeja o plato para hornear. Coloque las hojas en el congelador durante 35 minutos o hasta que los muffins estén congelados.

Para la masa de muffins, coloque todo el molde para muffins en el congelador durante 4 horas, hasta que esté completamente congelado.

Paso 3: Colóquelo en una bolsa para congelar

Luego coloque los panecillos congelados en bolsas herméticas para congelar, asegurándose de exprimir el aire. Además, coloque su bolsa para congelar dentro de otra bolsa para congelar, nuevamente expulsando el aire. Esto ayudará a evitar que se seque y se queme por congelación.

Repita hasta que todos sus panecillos estén envueltos, luego etiquete y congele las bolsas por hasta dos meses. Descongele antes de servir.

¿Congelar la masa para muffins? Retire los moldes para muffins, una vez que cada molde para muffins esté completamente congelado, y colóquelos en bolsas herméticas para congelar hasta por uno o dos meses.

Cómo recalentar muffins en el horno

Los muffins tibios son delicias que se desmenuzan y son deliciosas. Y las recetas de panecillos generalmente producen lotes de doce o incluso veinticuatro panecillos, lo que a veces hace que sea esencial almacenar los extras en un recipiente hermético o congelarlos más tarde. Es posible replicar la bondad húmeda de los muffins recién horneados recalentándolos con cuidado. Para evitar recalentar el muffin frío, sigue estos sencillos consejos.

  • Precaliente el horno a 300F.
  • Envuelve tus muffins en papel aluminio grueso.
  • Vuelva a calentar durante 27 a 30 minutos para muffins gigantes o de trece a quince minutos para muffins de tamaño estándar si los muffins se sacaron del congelador.
  • Vuelva a calentar los panecillos enfriados durante 7-10 minutos.

Además, otra forma de recaliente sus panecillos usando la configuración de asado.

El uso de la configuración de asar a la parrilla para recalentar los muffins crea una experiencia de muffins completamente diferente pero igualmente deliciosa.

  • Comience cortando los panecillos por la mitad y untando cada lado con mantequilla.
  • Coloque las mitades en la bandeja para hornear que viene con el horno.
  • Cambie la rejilla a la posición media y también configure el horno tostador en ASAR.
  • Tueste los muffins hasta que la mantequilla se derrita y se tuesten alrededor de los bordes, alrededor de dos o tres minutos dependiendo de la capacidad de la parrilla de su máquina.
  • Retire del horno y deje enfriar durante unos minutos antes de disfrutar de una taza de té o café.

Si su horno de encimera/tostador tiene una función de asado ajustable, es posible que desee bajar la temperatura. El uso de una temperatura de asado más baja es mejor para artículos delicados.

¿Los muffins congelados afectan el sabor?

Por lo general, no hay nada de qué preocuparse. Parece ser un hecho aceptado que congelar muffins no afectará su sabor; los panaderos aficionados y profesionales están de acuerdo. Algunos dicen que congelar muffins (si se hace correctamente) puede aumentar el sabor, la textura y el nivel de humedad de dichos muffins.

¿Cómo saber si las magdalenas sobrantes son seguras para comer?

¡No dejes que esos muffins sobrantes se desperdicien! Ya sea que empiecen a desmoronarse o se pongan rancios, los panecillos sobrantes también son fantásticos budines de pan.

Las bacterias que causan intoxicación alimentaria crecen rápidamente a temperatura ambiente. Para saber o estar seguro de que los panecillos sobrantes son seguros para comer, colóquelos en el congelador o en el refrigerador dentro de las 2 horas posteriores a la cocción o retírelos de una fuente de calor, como una bandeja para calentar. Sin embargo, si sus panecillos han cambiado de textura y, por lo tanto, ya no son seguros para comer, busque otra cosa para comer.

Si aún no está seguro del estado de los panecillos sobrantes, verifique la textura de la comida. Si los muffins parecen viscosos o tienen un cambio drástico en la textura, es posible que se echen a perder.


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