Los tomates son los frutos de la planta de tomate, aunque los consideramos vegetales. Puede rastrear la historia de los tomates hasta el año 700 d.C. El tipo más común es grande, redondo y rojo. Sin embargo, hoy en día existen muchas variedades de tomates en el mundo, incluidos los tomates verdes.

Hay dos tipos de tomates verdes; tomates rojos sin madurar y tomates verdes reales. Antes de que maduren los tomates rojos tienen un color verde, pero a medida que envejecen toman el pigmento rojo. Los tomates verdes se mantienen verdes incluso después de madurar.

Los tomates verdes maduros son suaves cuando los aprietas, a diferencia de los tomates rojos verdes, que se sentirán sólidos. Al igual que los tomates rojos, los tomates verdes son muy nutritivos y contienen cantidades decentes de carbohidratos, fibra y otros compuestos.

¿Se pueden comer tomates verdes crudos? Sí, puedes comer tomates verdes crudos. Son jugosas, dulces y llenas de antioxidantes, que ayudan a combatir diversas enfermedades. Pueden hacer una valiosa contribución a las personas que buscan mantener una dieta saludable.

Los tomates verdes maduros son tan nutritivos como los rojos.

Contenido Para mostrar
1 ¿Los tomates verdes crudos son venenosos?
2 ¿Cuáles son los beneficios para la salud de los tomates verdes?
3 ¿Qué nutrientes podemos encontrar en los tomates verdes?
4 pensamientos finales

¿Los tomates verdes crudos son venenosos?

La mayoría de las plantas, incluidas las verduras y las hierbas estándar, contienen toxinas. Este es un tipo de mecanismo de defensa para limitar la depredación. Esta es la razón por la cual las personas pueden enfermarse después de comer demasiados vegetales. Al ser omnívoros, los humanos pueden absorber y descomponer la mayoría de las toxinas de las plantas, siempre que no sean demasiado potentes.

Los tomates verdes pertenecen a la misma familia, las solanáceas, junto con varias plantas venenosas como la belladona, el beleño, la datura y la mandrágora. Por lo tanto, no sorprende que los tomates contengan alcaloides tóxicos como la solanina, la atropina y la tomatina. Sin embargo, a medida que los tomates maduran, los niveles de estos alcaloides disminuyen gradualmente.

La mayor concentración de estas toxinas se encuentra en el tallo y las hojas de la planta de tomate y tomates inmaduros. Sin embargo, estos alcaloides se encuentran en cantidades tan pequeñas que para obtener una dosis letal sería necesario comer unos 300 tomates verdes.

Entonces, ¿los tomates verdes son venenosos? Sí, los tomates verdes son levemente tóxicos, pero no lo suficiente como para causar mucho daño a los humanos. Contienen pequeñas cantidades de toxinas alcaloides que no son lo suficientemente potentes como para poner en peligro la vida humana. Pero, cuando comes tomates verdes en exceso, estos alcaloides pueden causar molestias gastrointestinales.

Además, los tomates verdes maduros, como los rojos, contienen dosis más pequeñas de alcaloides, lo que los hace menos peligrosos para los humanos. Sin embargo, las personas con enfermedades autoinmunes tienen un alto riesgo de desarrollar inflamación por comer tomates.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de los tomates verdes?

Aunque los tomates verdes pueden parecer menos vibrantes que los tomates rojos, no son menos nutritivos. Comer tomates verdes brinda excelentes beneficios para la salud de las personas que eligen incluirlos en su dieta. Los nutrientes en los tomates verdes ayudan a neutralizar los radicales libres, aumentan la inmunidad, aceleran la curación, promueven la salud de la piel y previenen problemas cardíacos.

Primero, los tomates verdes contienen vitamina A y flavonoides, que trabajan juntos para combatir los efectos de los radicales libres. Los radicales libres se forman cuando estamos expuestos a la radiación de los dispositivos electrónicos o los rayos UV del sol. Tomar cantidades decentes de tomates verdes ayuda a controlar y reducir la presencia de radicales libres en el cuerpo.

Las vitaminas A, B6 y C contenidas en los tomates verdes ayudan a aumentar la inmunidad del cuerpo. Estas vitaminas fortalecen los anticuerpos que combaten las sustancias nocivas en el cuerpo. Los tomates verdes contienen bioflavonoides, que tienen propiedades antibacterianas y antiinflamatorias que aceleran el proceso de curación.

También contienen potasio, que trabaja con las vitaminas A y C para mantener la elasticidad de la piel. Estos nutrientes son conocidos por promover la frescura y el tono de la piel. La presencia de fibra dietética en los tomates verdes ayuda a reducir el riesgo de problemas cardíacos. Parte de la fibra de los tomates es soluble, lo que reduce los niveles de colesterol y el desarrollo de enfermedades del corazón.

¿Qué nutrientes podemos encontrar en los tomates verdes?

Los tomates verdes contienen nutrientes como agua, carbohidratos, fibra, vitamina C, potasio, vitamina K1 y vitamina B9. También contienen compuestos vegetales beneficiosos como ácido clorogénico, naringenina y betacaroteno.

Cien gramos de tomates verdes crudos aportan 18 calorías. El agua constituye el 95% del peso de los tomates. Los tomates verdes contienen cantidades bajas (menos de cinco gramos) de carbohidratos. El contenido de carbohidratos incluye principalmente azúcares simples como la glucosa y la fructosa.

Los tomates también contienen una buena cantidad de fibra, pero en su mayoría fibras insolubles como celulosa, lignina y hemicelulosa.

Las vitaminas y los minerales también forman parte del paquete cuando comes tomates verdes. Proporcionan alrededor del 28 % de la RDI de vitamina C y una cantidad decente de potasio, lo cual es beneficioso para prevenir enfermedades del corazón.

También puede encontrar vitamina K, que es crucial para las funciones de coagulación de la sangre en los tomates verdes. También proporcionan el folato necesario para el crecimiento saludable de los tejidos y la función celular, especialmente en mujeres embarazadas.

Pensamientos finales

• Hay dos tipos de tomates verdes, que son los tomates rojos verdes y los verdaderos tomates verdes. Los tomates rojos inmaduros son verdes al principio, pero se vuelven rojos a medida que maduran, mientras que los tomates verdes enteros son verdes incluso cuando están maduros.
• Puede comer tomates verdes crudos, ya que son sabrosos y contienen nutrientes útiles que favorecen un estilo de vida saludable.
• Los tomates verdes contienen pequeñas cantidades de toxinas alcaloides, y estas cantidades disminuyen a medida que el tomate madura. Estas toxinas no son lo suficientemente potentes como para ser letales para los humanos. Sin embargo, comer tomates verdes en exceso puede hacer que estas toxinas se acumulen y provoquen molestias digestivas.
• Los tomates verdes crudos tienen muchos beneficios para la salud, como aumentar la inmunidad, reducir los radicales libres, promover una piel sana, acelerar el proceso de curación y prevenir problemas cardíacos.
• Los tomates verdes contienen principalmente agua junto con nutrientes como carbohidratos y fibra. También albergan diversas vitaminas como la vitamina A, la vitamina C, la vitamina B9, la vitamina K y minerales como el potasio.
• En general, los tomates verdes crudos pueden ser una valiosa adición a su dieta habitual.