Las frambuesas son especies de Rubus Occidentalis nativas del este de América del Norte. Otros nombres asociados con él incluyen zarzamora silvestre, zarzamora de ojo de oso, curruca capirotada, frambuesa de curruca capirotada y gorra escocesa.

Crecen como un arbusto caducifolio de 2-3 metros de altura, con brotes espinosos. Las hojas son pinnadas, con cinco folíolos en las hojas y tres folíolos en las hojas de las ramas con flores. Las flores tienen sépalos únicos largos y delgados que miden entre 6 y 8 mm de largo, más del doble de largo que los pétalos.

Entonces, ¿podemos comer frambuesas silvestres? Si puede. El fruto de forma redonda es un agregado de drupas de 10 a 15 mm de diámetro. Es comestible y contiene un alto contenido de antocianinas y ácido elágico. Aparecen como frutos de color púrpura oscuro y rojo con un sabor distinto.

Contenido Para mostrar
1 ¿Dónde puedes encontrar frambuesas silvestres?
2 ¿Cómo se pueden cosechar frambuesas silvestres?
3 ¿Cuáles son los beneficios para la salud de las frambuesas silvestres?
4 Cómo aumentar la vida útil de las frambuesas silvestres
4.1 Opción 1: Refrigeración
4.2 Opción 2: Congelación

5 ¿Cuáles son otros usos de las frambuesas?
6 pensamientos finales

¿Dónde puedes encontrar frambuesas silvestres?

Si eres bueno para recoger tu fruta en lugar de comprarla en el supermercado, probablemente te preguntes dónde encontrar frambuesas silvestres. Como su nombre indica, estos sabrosos pequeños frutos pueden crecer en los lugares menos esperados. Crecen y crecen hasta la madurez sin ninguna preparación ni cuidado.

Los lugares más comunes donde es probable que encuentre frambuesas silvestres son zanjas al borde de la carretera, bordes de bosques, canteras de grava abandonadas y campos abiertos. Las granjas abandonadas hace mucho tiempo proporcionan un hábitat adecuado para las frambuesas, especialmente en macetas o jardines que antes se cuidaban y que desde entonces se han vuelto silvestres.

Los rodales de frambuesas silvestres pueden volverse bastante densos si no se cuidan, ya que los tallos más viejos se llenan de ramas jóvenes con flores. Puede parecer un arbusto ordinario para cualquiera que no lo conozca, pero una vez que las flores florecen, aparecen frambuesas de color rojo rosado y es difícil pasarlas por alto.

¿Cómo se pueden cosechar frambuesas silvestres?

Después de encontrar o encontrarse con un arbusto de frambuesas silvestres hermosas y atractivas, es más probable que sienta la necesidad de estirar la mano desnuda y alcanzar la bondad. Tenga en cuenta que se arrepentirá de su decisión tan pronto como sus dedos estén a raya. Las pequeñas espinas espinosas contarán una historia diferente.

Entonces, ¿cómo se cosechan frambuesas silvestres de forma segura? Desde maduran durante las estaciones cálidas, tenga cuidado, aplique protector solar en la piel expuesta y, de preferencia, use un sombrero. Un repelente de insectos será útil para mantener alejados a los mosquitos y otros insectos. Use pantalones largos, una camisa de manga larga y guantes para evitar pincharse con las espinas. Si están en terreno accidentado, asegúrese de usar zapatos resistentes para evitar caerse sobre las rocas.

Cree un sistema de manos libres atando una cuerda a un recipiente y colocándola alrededor de su cuello mientras cosecha. A lo largo del bosque o un bosque, tenga cuidado con su entorno, ya que puede recibir la visita de animales amantes de las bayas, como los osos.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las frambuesas silvestres?

Las frambuesas silvestres tienen varios beneficios que mejorarán tu salud. Contienen los siguientes nutrientes en una taza de 123 g:

• Agua 105.0g
• Energía 64 calorías
• Proteína 1,5 g
• Hidratos de carbono 14,7 g, de los cuales 5,4 g son azúcar
• 8,0 g de fibra
• Calcio 30.8mg
• Magnesio 27,1 mg
• Hierro 0,8 mg
• Fósforo 35.7mg
• Potasio 186.0mg
• Cinc 0,5 mg
• Cobre 0,1 mg
• Manganeso 0.8mg
• Selenio 0,2 microgramos (mcg)
• Vitamina C 32,2 mg
• Folato 25.8mcg
• Colina 15,1 mg
• Vitamina E 1,1 mg
• Vitamina K 9.6mcg
• Luteína + zeaxantina 167,0 mcg
• Alfacaroteno 19,7 mcg
• Betacaroteno 14,8 mcg

Las frambuesas contienen antioxidantes que ayudan a prevenir varios problemas de salud. Ejemplos de antioxidantes presentes son; vitaminas C y E, selenio, luteína, zeaxantina, betacaroteno y licopeno. Ayudan al cuerpo a eliminar toxinas llamadas radicales libres producidos por procesos metabólicos o por alimentos poco saludables y contaminación.

Estos son los beneficios de los antioxidantes que se encuentran en las frambuesas:

• Mejoran la inteligencia

El consumo de alimentos ricos en antioxidantes contribuye a una mejor salud del cerebro y del sistema neurológico. Las vitaminas C y E que se encuentran en las frambuesas ayudan a equilibrar su capacidad para pensar y recordar información a medida que envejece.

• Reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares

Las antocianinas son flavonoides que se encuentran en las frambuesas y que pueden suprimir la inflamación, lo que puede provocar enfermedades cardiovasculares. Ciertos antioxidantes pueden reducir el riesgo de problemas cardíacos al prevenir la acumulación de plaquetas.

Ayudará a bajar la presión arterial mediante el uso de mecanismos antiinflamatorios.

La American Heart Association fomenta un aumento en la ingesta de potasio, que está disponible en las frambuesas, para prevenir el aumento de la presión arterial, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

• Ayuda en el control de la diabetes.

Las frambuesas contienen antioxidantes que ayudan a prevenir la inflamación, reduciendo el riesgo de diabetes tipo 2. La fibra dietética también es un nutriente que ayuda a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y a mejorar a las personas que viven con esta enfermedad.

En el manejo de la diabetes, las frambuesas aportan azúcares naturales; por lo tanto, no es necesario agregar azúcar a la dieta.

Cómo aumentar la vida útil de las frambuesas silvestres Opción 1: Refrigeración

Tan pronto como lleve sus frambuesas a casa, refrigérelas inmediatamente sin lavarlas, ya que tienden a desmoronarse fácilmente después de la cosecha. Sin embargo, puede lavarlos cuando esté listo para usarlos.

Opción 2: Congelación

Para uso futuro, puede lavarlos a fondo, secarlos con toallas de papel y congelar frambuesas hasta que esté firme para evitar que se peguen. Una vez congelados, colóquelos en recipientes seguros o bolsas de plástico.

¿Cuáles son otros usos de las frambuesas?

Es posible que te hayas sentido abrumado durante la cosecha y hayas tomado más de lo que necesitabas. No te preocupes porque hay otras formas de usar tus frambuesas silvestres, como por ejemplo,

• Haz salsa de manzana y frambuesa para el postre.
• Mézclalos con tu cereal diario, como avena, para agregar sabor y textura.
• Hazte un batido de frambuesa o añádelos a otro batido de frutas.
• Agréguelos a sus ensaladas, como las ensaladas de espinacas.
• Haz tus propios muffins de frambuesa y añade sabor a tus pasteles.

Pensamientos finales

• Las frambuesas silvestres no se limitan a donde pueden crecer. Por lo tanto, es probable que los encuentre en varios lugares, como zanjas de carreteras, una granja abandonada y pozos de grava.
• Siempre tenga cuidado y use equipo de protección cuando coseche frambuesas silvestres.
• Las frambuesas silvestres contienen muchos nutrientes que respaldan su salud, como elementos antiinflamatorios y antioxidantes.
• Puede congelar o refrigerar las frambuesas para aumentar la vida útil.
• Además de comerlas enteras, puedes usar las frambuesas para hacer postres, batidos, ensaladas y pasteles.