Cuando tiene antojo de cangrejos, pero vive lejos de las zonas costeras, la opción más cercana que puede encontrar es comprar carne de cangrejo enlatada en el supermercado. Y una vez que ha abierto una caja de carne de cangrejo, ¡no puede usarla toda! A veces no se puede evitar, ¿verdad? Sucede con mucha gente.
Para evitar el desperdicio innecesario de alimentos, debe guardar el resto de la carne de cangrejo para usarla en el futuro.
¿Se puede congelar la carne de cangrejo enlatada? Sí, congelar los restos de carne de cangrejo enlatada es definitivamente lo mejor que se puede hacer. Antes de tirar inmediatamente la carne de cangrejo en el congelador, también es mejor colocarla en una bolsa de congelador con cierre hermético y sellarla al vacío para prolongar su vida útil.
Este producto crustáceo se presenta en diferentes grados correspondientes al tamaño de las piezas y la parte de la carne del cangrejo. En el mercado, la carne de cangrejo enlatada se vende en las siguientes variedades: (1) trozo, (2) trozo, (3) aleta dorsal y (4) carne de pinza. Utilizando carne de cangrejo fresca de diferentes especies de cangrejo, se limpian, cocinan, pasteurizan y luego se envasan en cajas o contenedores.
La carne de cangrejo enlatada no es un alimento cotidiano para la mayoría de las personas. Cuando se trata de alimentos enlatados, puede esperar no comerlos todos y tener sobras con seguridad. Con esto, siempre se puede mantener en condiciones de almacenamiento adecuadas para futuros platos de mariscos.
Contenido Para mostrar
1 carne de cangrejo enlatada congelada
2 Cómo congelar carne de cangrejo enlatada
2.1 Paso 1: Transferir la carne de cangrejo
2.2 Paso 2: sellar al vacío la carne de cangrejo
2.3 Paso 3: Congelación de carne de cangrejo enlatada
3 Cómo descongelar carne de cangrejo enlatada congelada
3.1 1. Método de refrigeración durante la noche o método de descongelación lenta
3.2 2. Método del baño de agua fría
3.3 3. Método de microondas
4 ¿La congelación afecta el sabor de la carne de cangrejo enlatada?
5 Cómo saber si las sobras de carne de cangrejo enlatada son seguras para comer
Congelación de carne de cangrejo enlatada
Congelar la carne de cangrejo enlatada es la mejor manera de conservarla durante mucho tiempo. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (USFDA) indica que los mariscos enlatados pueden conservar su máxima calidad de dos a tres meses después de la apertura. Sellar al vacío un paquete de carne de cangrejo enlatada sobrante extenderá aún más la vida útil hasta por un año.
Cómo congelar carne de cangrejo enlatada
Tenga en cuenta que una lata de carne de cangrejo sin abrir dura varios años en la despensa. Por tu seguridad, tenga en cuenta que nunca debe dejar la carne de cangrejo enlatada abierta a temperatura ambiente, ni siquiera por unas pocas horas. Una vez que abre una lata de carne de cangrejo, se vuelve muy perecedera y se echa a perder rápidamente. No querrás tener dolor de estómago después de comer carne de cangrejo podrida enlatada, ¿verdad?
Nuevamente, congelar la carne de cangrejo es la mejor opción de almacenamiento. He aquí cómo congelar la carne de cangrejo enlatada:
Paso 1: Transferir la carne de cangrejo
Nunca guarde la carne de cangrejo directamente en la lata o en su envase original una vez abierto. Busque una bolsa de plástico limpia o un recipiente hermético y transfiera cualquier resto de carne de cangrejo.
Los expertos advierten que una vez que congelas la comida directamente en una lata ya abierta, la lata o el hierro pueden disolverse y contaminar la comida, dándole un sabor metálico.
Si no tienes una bolsa con cierre o un recipiente hermético, puedes envolver la carne de cangrejo en papel de aluminio resistente.
Paso 2: sella al vacío la carne de cangrejo
Este paso es opcional, pero muy recomendable. Si tienes una envasadora al vacío en casa, ¡eso es una gran ventaja!
El sellado al vacío elimina el oxígeno del paquete, lo que reduce la posibilidad de que sobrevivan moho o bacterias. Esta tecnología de conservación de alimentos también protege sus alimentos de las quemaduras por congelación y la deshidratación.
Paso 3: congelar carne de cangrejo enlatada
Puedes colocar la carne de cangrejo en la parte más alejada o más fría del congelador, especialmente si no la vas a usar pronto. Asegúrese de mantenerlo congelado de forma segura a 0°F en todo momento.
Si tienes un lata pasteurizada sin abrir o paquete de carne de cangrejo, también puedes guardarlos en el congelador. Sin embargo, tenga cuidado con la posibilidad de que los alimentos enlatados en el congelador se hinchen o incluso exploten. Y, si ve algún signo de deformación o fuga, no lo coma. Deséchelo por su seguridad.
Cómo descongelar carne de cangrejo enlatada congelada
¡Muy bien! Ha llegado el día de que prepares un delicioso plato de cangrejo. ¡Es hora de sacar la carne de cangrejo del congelador! Elija entre los métodos de descongelación que prefiera a continuación:
1. Método de refrigeración durante la noche o método de descongelación lenta
La refrigeración es la forma ideal y más segura de descongelar la carne de cangrejo congelada. Haz esto si planeas cocinar la carne de cangrejo uno o dos días después. Simplemente sáquelo del congelador y póngalo en la nevera. Asegúrese de tener una bandeja o plato debajo del envoltorio o recipiente congelado para recoger el agua que gotea.
2. método del baño de agua fría
Cuando no tenga tiempo para descongelar la carne de cangrejo en el refrigerador, este método servirá. Prepare una palangana o un recipiente grande con agua fría del grifo. Luego coloque el cangrejo congelado en una bolsa de plástico hermética. No tienes que hacerlo si se pone en una bolsa para congelar. Sumerja el paquete en agua fría y reemplace el agua cada 30 minutos hasta que se ablande.
3. Método de microondas
Coloque su carne de cangrejo congelada en un recipiente apto para microondas y póngalo en modo de descongelación.
Tenga en cuenta que una vez que haya aplicado el baño de agua fría y el método de descongelación por microondas a su carne de cangrejo congelada, debe cocinarla inmediatamente y nunca volver a colocarla en el congelador o tendrá un trozo de carne de cangrejo con mal sabor.
¿La congelación afecta el sabor de la carne de cangrejo enlatada?
La carne de cangrejo congelada puede conservar su máxima calidad hasta por tres meses. Más allá de eso, generalmente es seguro comerlo siempre que se almacene adecuadamente en condiciones de congelación.
Un paquete de carne de cangrejo sellado al vacío puede durar hasta un año. Aunque hay una pérdida mínima de su frescura, puede pasar desapercibida. Como cualquier alimento, espere que con el tiempo su calidad disminuya lentamente.
Cómo saber si la carne de cangrejo enlatada sobrante es segura para comer
Compruebe el olor y el aspecto de la carne de cangrejo sobrante. No tienes que probarlo si huele mal y se ve mal. Deséchelo inmediatamente.