¿Las batatas se echan a perder? La respuesta es sí. Las batatas compradas en la tienda deben durar de 2 a 3 semanas. En promedio, para obtener el mejor sabor, debe usarlos a los pocos días de haberlos comprado. Si compra una bolsa de batatas, debe asegurarse de congelar los extras o se estropearán.

A veces, las batatas frescas duran más de unos pocos días, pero debe saber cómo almacenarlas correctamente y cuál es el mejor lugar para almacenarlas para mantenerlas frescas.

Contenido Para mostrar
1 ¿Qué es una batata?
2 Cómo almacenar batatas
2.1 Batatas caseras
2.2 Batatas hervidas congeladas

3 consejos generales de almacenamiento para batatas
4 Cómo evitar que las batatas broten en el almacenamiento
5 Cómo saber cuándo las batatas son malas
6 ¿Cuánto duran las batatas? Duración de la conversación [Chart]
7. Cierre

¿Qué es una batata?

Esta hortaliza es un tubérculo subterráneo y es muy rica en antioxidantes. betacaroteno, que es eficaz para aumentar los niveles sanguíneos de vitamina A. Las batatas son ricas en fibra, deliciosas, nutritivas y abundantes. Puedes comerlos al horno, fritos, hervidos o al vapor.

La mayoría de las batatas son de color naranja, pero hay otras colores como morado, blanco, rosa, rojo, amarillo y morado. Son de la familia de las glorias de la mañana.

Las batatas cultivadas en casa y las compradas en la tienda requieren un manejo diferente. Son perecederos y deben almacenarse adecuadamente. Una batata, aunque dura, es fácil de magullar, por lo que debe tener cuidado con la forma en que la manipula. Las batatas tienen un alto contenido de agua y estos tipos son los que se echan a perder fácilmente.

Cómo almacenar batatas batatas caseras

Endurecimiento: Si planeas comerlos justo después de cosecharlos, probablemente no sabrán tan dulces como pensabas. La razón es que deben curarse primero. Limpie el piso, luego póngalos en una bolsa de plástico con agujeros para permitir que circule el aire. Debe almacenarlos en un lugar cálido y húmedo, alrededor del 85-90% de humedad durante cuatro a siete días.

Al secar batatas, les ayudará a desarrollar un sabor más dulce al convertir el almidón en azúcar. También ayuda a formar una piel más dura y le da una vida útil más larga. Una vez curado, si tienes alguno podrido, mohoso o magullado, tíralo y no te lo comas.

Almacenamiento: Una vez que las batatas estén secas, puede almacenarlas de tres a seis meses, siendo un año la vida útil máxima. Guárdelos lejos de la humedad y el calor en un lugar fresco y oscuro. No refrigere las batatas crudas. Asegúrese de sacarlos de la bolsa de plástico en la que los secó y póngalos en un recipiente, canasta o caja.

Batatas hervidas congeladas

Cuando hierva batatas para congelarlas para futuras comidas, corte o corte en cubos las batatas crudas, póngalas en agua hirviendo y cocínelas de 10 a 15 minutos hasta que estén tiernas pero aún firmes. Escúrralos y déjelos enfriar por completo. Será más fácil descongelarlos si los haces en porciones individuales o porciones familiares

Cuando los coloque en un recipiente hermético, deje aproximadamente media pulgada de espacio libre en la parte superior del recipiente. Con las bolsas para congelar, asegúrese de exprimir la mayor cantidad de aire posible. Etiquete cada bolsa con la fecha en que se hizo para que pueda usarla antes de que caduque o se eche a perder.

Congelación de batatas enteras horneadas

Precaliente su horno a 375-400 grados Fahrenheit. Limpiar la batata y hacerle agujeros. Coloque las batatas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee hasta que estén tiernas; de una hora a una hora y media.

Cuando termine, déjelo enfriar a temperatura ambiente, luego envuélvalo por separado en papel de aluminio. Póngalos en una bolsa para congelar y exprima todo el aire que pueda. Luego puedes poner las batatas cocidas en el congelador.

Consejos generales de almacenamiento de camote

• Si solo necesita la mitad de la batata, cubra lo que no está usando con Envoltura de plástico, asegúralo con una goma elástica y guárdalo en la nevera. También puedes ponerlo en un recipiente hermético.
• Si compra batatas cortadas en la tienda, guárdelas en el refrigerador en un recipiente hermético y utilícelas lo antes posible.
• Cuando congele batatas, debe asegurarse de cocinarlas primero porque si están crudas no se congelarán bien.
• Después de cocinar las batatas para congelarlas, puedes trocearlas o dejarlas enteras. Puede dividirlos en porciones del tamaño de una comida. Siempre deja que se enfríen por completo; 30-40 minutos si está entero, menos tiempo si está cortado.
• Cuando congele batatas cocidas, asegúrese de que estén bien envueltas o colóquelas en un recipiente hermético.
• Asegúrese de que haya suficiente ventilación cuando se guarde en la despensa.
• No debe almacenar batatas crudas enteras en el refrigerador.

Cómo evitar que las batatas broten durante el almacenamiento

• No cure demasiado mal o demasiado tiempo
• No los exponga al calor y la humedad.
• No los exponga al gas etileno ya que esto puede causar áreas medulares.

Cómo saber cuándo las batatas son malas

La batata es una hortaliza propensa a la invasión bacteriana y de moho, a la degradación física y al deterioro metabólico. Aunque puede almacenar batatas durante mucho tiempo, se echarán a perder y perderán calidad.

• Manchas oscuras, brotadas, esponjosas (agujeros): Puedes quitar el corralito oscuro o brotado y usar el resto, pero si todo el boniato está afectado, simplemente tíralo.

Si alguno de estos está presente, definitivamente debe tirar la batata y ni siquiera tratar de comerla. Puede enfermarse si come una batata que se ha echado a perder.

• Presencias de moho
• mal olor
• Decoloración significativa
• Perdió su textura
• Arrugado/marchito, una señal de que la batata está perdiendo humedad.
• Suave y esponjoso
• Cambiando de un tono profundo de marrón a negro

¿Cuánto duran las batatas? Duración de la conversación [Chart]

tipo de batata	Despensa	Nevera	Congelador**
terruño	12 meses (sin cocer)	5-6 semanas	10-12 meses
Tienda fresca comprada	2-3 semanas (sin cocinar)	3-4 semanas	10-12 meses
Tienda de productos frescos comprados	Consulte la etiqueta para ver la fecha de caducidad.	3 a 5 días	N / A
Cocinado en plato*	N / A	3 a 5 días	N / A
Cajas sin abrir	12 meses (o más)	N / A	N / A
Cajas abiertas	3 a 5 días	5-7 días	N / A

* tómese el tiempo para mirar los otros ingredientes en el plato que podrían echarse a perder más rápido para asegurarse de que el plato sigue siendo bueno.

**Antes de congelar las batatas, deben estar cocidas. No puede congelar batatas frescas sin cocer.

Conclusión

• A las batatas no les va bien en temperaturas frías o calientes, ya que pueden endurecer el interior y perder sabor si se enfrían demasiado y masticables si se calientan demasiado.
• Si corta sus batatas para usarlas más tarde, asegúrese de ponerlas en un recipiente hermético con agua. Póngalos en el cajón para verduras del refrigerador y úselos dentro de las 24 horas para obtener mejores resultados, pero durarán unos días.
• Después de cocinar las batatas, déjalas enfriar durante 20 a 30 minutos antes de ponerlas en el refrigerador.
• Aunque puede congelar batatas cocidas hasta por un año, para obtener el mejor sabor y calidad, úselas dentro de un mes.
• Las batatas pueden estropearse, especialmente si se cocinan y se mezclan con otros ingredientes.
• Las batatas cocidas se echan a perder más rápido que las papas crudas.
• Sí, las batatas pueden echarse a perder y si las comes, pueden enfermarte. Si los ha tenido durante un tiempo y los ha almacenado correctamente, debe verificar si hay signos de mal funcionamiento antes de repararlos.