¿Sabías que el suero de leche no contiene mantequilla? Sí, contiene principalmente agua, proteínas de la leche llamadas caseína y lactosa.

La razón es que esta leche es el líquido que sobra después de convertir la leche entera en mantequilla. El suero de leche debe someterse a homogeneización y pasteurización. También contiene ácido láctico. Estos procesos hacen que sea seguro para comer, ya que evitan el crecimiento de bacterias no deseadas.

Entonces, ¿puedes beber suero de leche? Si puede. Esta leche es muy nutritiva y puede satisfacer la mayoría de sus necesidades diarias de salud.

Contenido Para mostrar
1 ¿Cuál es el valor nutricional del suero de leche?
2 ¿El suero de leche es bueno para ti?
2.1 Puede causar reacciones alérgicas
2.2 Alto en sodio

3 ¿Hay algún beneficio al consumir suero de leche?
3.1 Beneficio #1: Mejorar la presión arterial
3.2 Beneficio #2: Ayuda a la digestión
3.3 Beneficio #3: niveles más bajos de colesterol
3.4 Beneficio #4: Desintoxica tu cuerpo
3.5 Beneficio n.º 5: Mejorar la salud ósea
3.6 Beneficio #6: Bueno para la salud oral

4 ¿Cómo se puede beber suero de leche?
5 pensamientos finales

¿Cuál es el valor nutricional del suero de leche?

Tomar una taza de suero de leche le proporciona a tu cuerpo:

• 8 gramos de proteína
• 12 gramos de carbohidratos
• 3 gramos de grasa
• 98 calorías
• 22% del valor diario de calcio
• 29% del valor diario de riboflavina
• 22% del valor diario de vitamina B12
• 16% del valor diario de sodio

¿El suero de leche es bueno para ti?

Sí. La razón es que esta leche contiene muchos microbios que alimentan tu intestino con bacterias saludables. Desafortunadamente, algunas personas creen que las bacterias son dañinas para el cuerpo. Pero la verdad es que su cuerpo necesita estas buenas bacterias para prosperar.

Tradicionalmente, el suero de leche se llamaba “probióticos de la abuela”. La razón es que las abuelas usaban esta leche en grandes cantidades para protegerse de las bacterias dañinas. Hasta el día de hoy, el suero de leche se usa ampliamente en todo el mundo por la misma razón. Por lo tanto, esta leche es excelente para tu salud.

Sin embargo, es bueno tener en cuenta algunas de las siguientes desventajas asociadas con él.

Puede causar reacciones alérgicas

Algunas personas son intolerantes a la lactosa, un azúcar natural que se encuentra en el suero de leche. Aunque esta leche es fácil de digerir, las personas sensibles a la lactosa pueden tener problemas de salud leves.

Éstos incluyen:

• Dolor de estómago
• Diarrea
• hinchazón

Además, algunas personas son naturalmente alérgicas a la leche. No deben consumir suero de leche en absoluto, ya que puede provocar estos problemas:

• Dolor de estómago
• sibilancias
• Anafilaxia
• Diarrea
• vómitos
• Eczema

alto en sodio

La mayoría de los productos lácteos como la leche contienen sodio, pero no en grandes cantidades. Algunas personas son sensibles a la sal. Por lo tanto, cuando consumen suero de leche, puede provocar problemas de presión arterial alta. Esto puede conducir a enfermedades renales y cardíacas.

Por lo tanto, es recomendable revisar la etiqueta nutricional al comprar suero de leche. Esto asegura que no elija uno con un nivel de sodio superior a 140 mg.

¿Hay algún beneficio al consumir suero de leche?

Hay varios efectos beneficiosos asociados con el consumo de suero de leche.

Mejora la presión arterial, ayuda a la digestión, desintoxica el cuerpo, reduce los niveles de colesterol y mejora la salud de los huesos y la boca.

Beneficio n.º 1: mejora la presión arterial

Se recomienda a las personas con presión arterial alta que tomen suero de leche con otros alimentos. La razón es que esta leche contiene péptidos bioactivos, que ayudan a controlar la hipertensión.

Además, los péptidos ayudan a construir la enzima ACE, que ayuda a regular la presión arterial.

Beneficio #2: Ayuda a la digestión

¿Tienes problemas digestivos? Los nutricionistas aconsejan que es más saludable beber suero de leche que leche desnatada. La razón detrás de esto es que el suero de leche es fácil de digerir. Cuando se toma con alimentos ricos en proteínas y grasas, el proceso de digestión se vuelve fácil.

Además, el suero de leche preparado en casa está repleto de probióticos. Estos ayudan a construir bacterias útiles en los intestinos y el estómago. Esto ayuda con la nutrición y la lucha contra los problemas digestivos.

Para que esta propiedad digestiva funcione, debe asegurarse de que su suero de leche contenga cultivos vivos.

Beneficio #3: niveles más bajos de colesterol

Un estudio muestra que tomar 1/5 taza de suero de leche al día ayuda a reducir el colesterol total en ocho semanas. Además, reduce el colesterol LDL malo o alto en un 3% durante la misma duración.

Los compuestos esfingolipídicos contribuyen a este efecto en el suero de leche, lo que impide la asimilación del colesterol en el intestino. Además, la membrana del glóbulo de grasa láctea que contiene ayuda a reducir el colesterol.

Beneficio #4: Desintoxica tu cuerpo

El suero de leche tiene altos niveles de riboflavina y vitamina B-2. Estos nutrientes aceleran la producción de energía al activar enzimas en las células. También contribuyen a la producción de ácido úrico, que actúa como antioxidante.

La riboflavina también ayuda al funcionamiento del hígado. Este proceso ayuda a eliminar las toxinas de su cuerpo. Por lo tanto, agregar una taza de suero de leche a su dieta todos los días lo mantiene saludable.

Beneficio n.º 5: mejora la salud ósea

Los productos lácteos, especialmente la leche, contienen varios minerales que ayudan a fortalecer los huesos.

Éstos incluyen:

• vitamina k2
• Vitamina D
• Calcio
• Fosforoso

Los estudios muestran que para la formación de huesos sanos y el manejo de enfermedades óseas, estos nutrientes son esenciales. Las personas que consumen regularmente suero de leche son resistentes a enfermedades óseas como la osteoporosis.

Beneficio #6: Bueno para la salud oral

El suero de leche es un producto lácteo antiinflamatorio. Esta propiedad lo hace imprescindible en el tratamiento de la periodontitis, que es una inflamación de las encías. Las bacterias periodontales causan la enfermedad.

Se recomienda a las personas con inflamación oral que consuman productos lácteos como el suero de leche. La razón es que tiene un efecto antiinflamatorio en las células de la piel de la boca.

El calcio presente en este Leche también ayuda a controlar la periodontitis.

¿Cómo se puede beber suero de leche?

Estas son algunas de las formas en que puede disfrutar su suero de leche:

Preparar el desayuno. Use su suero de leche para hacer panqueques y bollos sabrosos y esponjosos. También puede agregarlo a su avena para un desayuno saludable.

Pastelería. Puede agregar suero de leche a sus ingredientes para hornear para obtener mejores resultados. La razón de esto es que es una ligera acidez lo que hace que el pan suba. También puedes hornear galletas de hojaldre con esta leche.

Marina tu carne. Para la carne tierna, el suero de leche es el camino a seguir. De hecho, es uno de los mejores adobos debido a su naturaleza ligeramente ácida.

Hacer sopas y salsas. El suero de leche es excelente para hacer sopas cremosas debido a su cremosidad y sabor. Estas propiedades la hacen mejor que la leche regular baja en grasa cuando se preparan salsas.

Haz postres. La humedad de esta leche la hace ideal para hacer postres, especialmente tarta de crema pastelera con suero de leche.

Úsalo como bebida. A algunas personas les gusta beber esta leche sola.

Pensamientos finales

• El suero de leche se compone de agua, caseína y lactosa. Se homogeneiza, pasteuriza y cultiva para que sea saludable.
• Es adecuado para su salud. Contiene microbios y probióticos que ayudan a alimentar su intestino con bacterias saludables.
• Hay algunas desventajas asociadas con el consumo de suero de leche. Ellos entienden; causando reacciones alérgicas en personas que son intolerantes a la lactosa y tienen niveles altos de sodio, lo que puede conducir a problemas de presión arterial.
• Esta leche mejora la presión arterial, ayuda a la digestión, desintoxica el organismo, reduce los niveles de colesterol y mejora la salud ósea y bucal.
• Puede tomar su suero de leche con cualquier cereal para el desayuno, usarlo para cocinar, marinar su carne y preparar sopas y postres.