🔪 Truc de bucătărie: Cum să păstrezi ierburile proaspete și pline de aromă

Ierburile proaspete sunt un ingredient esențial în multe rețete, dar păstrarea lor în starea lor cea mai bună poate fi o provocare. Un truc eficient și puțin cunoscut pentru a prelungi viața ierburilor tale proaspete, cum ar fi coriandrul, pătrunjelul sau busuiocul, este să le tratezi ca flori. După ce le cumpărați, tăiați un centimetru de tulpini și așezați -le într -un pahar cu apă. Apoi, acoperiți -le ușor cu o pungă de plastic, asigurându -vă că nu este prea strâns pentru a permite circulația aerului. Păzește -i în frigider, cu excepția busuiocului, care trebuie să rămână la temperatura camerei.

Această metodă menține ierburile hidratate și le împiedică să se ofileze rapid, păstrându -și astfel aroma proaspătă până la două săptămâni. Este deosebit de util atunci când cumpărați ierburi în cantitate mare sau aveți surplusuri din grădină. De asemenea, puteți schimba apa la fiecare două zile pentru a -și crește în continuare viața utilă.

În plus, dacă aveți ierburi rămase pe care nu le veți putea folosi în curând, le puteți îngheța în tăvi de gheață cu puțin ulei de măsline. În acest fel, veți avea cuburi pline de aromă gata de utilizat în felurile de mâncare atunci când aveți nevoie de ele, fără a pierde un vârf al esenței lor proaspete. Această abordare vă asigură că aveți întotdeauna ierburi de mână, reducând deșeurile și îmbunătățirea gustului meselor.