Carmen Varner/Mesa de cata
Una acogedora taza de chocolate caliente puede hacer que incluso los días de invierno más desagradables sean más agradables. Es sabroso y acogedor, justo lo que necesitas para recargar energías en un día frío. ¿Pero quién hace el mejor chocolate caliente? ¿Starbucks versus Dunkin’? Comparé las dos marcas para otras pruebas de sabor de café, como quién hace el mejor macchiato o el mejor moca de menta, así que quería probar bebidas de chocolate de ambas marcas.
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Pero quería ir más allá. ¿Cómo se compararían las cadenas de café con el chocolate caliente y el chocolate caliente con espresso (ya sabes, para esos momentos en los que necesitas una dosis de cafeína)? Si bien existen diferentes formas de preparar chocolate caliente, quería considerar el sabor, la textura, la apariencia y el precio. Sólo puede haber un ganador y para esta prueba de sabor había un claro favorito. ¿Quién ganará esta ronda? Estás a punto de descubrirlo.
Precios y disponibilidad
Carmen Varner/Mesa de cata
Lo más probable es que encuentre ambas marcas al menos en algún lugar cerca de usted. Dunkin’ se fundó en 1950 y ha abierto más de 13.000 locales desde entonces, mientras que Starbucks abrió en 1971 y ahora cuenta con más de 40.000 locales en todo el mundo. Sí, hay muchas más tiendas Starbucks, pero ambas marcas están ampliamente disponibles en todo Estados Unidos.
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Pedí los chocolates calientes exactamente como venían, sin modificaciones (esto se verá más adelante), pero técnicamente los chocolates calientes con espresso se consideran una modificación. Prefiero realizar pedidos a través de la aplicación de cada marca para mayor facilidad cuando sea posible. Pedí un chocolate caliente mediano por $3.79 y un chocolate caliente mediano con espresso por $5.04 a través de la aplicación Dunkin’ sin ningún problema.
Cuando intenté hacer lo mismo con Starbucks, me encontré paralizado porque no podía agregar espresso al chocolate caliente. Había espacio para personalizar el almíbar, la leche y otros aspectos, pero no había una pestaña de espresso. Entonces, me aventuré a mi Starbucks local para descubrirlo. Me dijeron que un chocolate caliente con un trago de espresso es efectivamente un moca (pero con un trago). El barista me llamó para pedir un caffe mocha grande con espresso por $5,75 y un chocolate caliente grande por $3,85. Bien, ahora tomemos esos primeros sorbos y pasemos a la parte de degustación.
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Prueba de sabor: chocolate caliente Dunkin’
Carmen Varner/Mesa de cata
Dunkin’ Hot Chocolate tiene una apariencia oscura y está elaborado con chocolate caliente en polvo que contiene crema sin lácteos, cacao en polvo y leche en polvo sin grasa. Como no modifiqué ni personalicé mi Dunkin’ Hot Chocolate, no me di cuenta de que puedes agregar crema batida en la sección “complementos” de la aplicación sin costo adicional. Así que no dudes en hacer esto para obtener más cremosidad.
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No es demasiado rico ni lechoso, lo que puede ser una buena opción cuando no quieres una bebida a base de leche. Aunque la bebida tenía un tono marrón chocolate, también tenía una apariencia acuosa, muy parecida a cuando se agrega agua caliente a los paquetes de chocolate caliente comprados en la tienda. Tenía sabor a chocolate, no era demasiado pesado y tenía un fuerte sabor dulce.
El chocolate caliente normal de tamaño mediano tiene 330 calorías, 10 gramos de grasa, 2 gramos de proteína, 59 gramos de carbohidratos, 46 gramos de azúcar, 3 gramos de proteína y 13 miligramos de cafeína. Agregar crema batida cambiará estos hechos. No me impresionó mucho esta bebida, pero podría ser buena si te gustan las bebidas dulces, no demasiado lácteas y no quieres algo con mucha cafeína.
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Prueba de sabor: chocolate caliente Starbucks
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El chocolate caliente es una de las bebidas más populares de Starbucks porque es un alimento básico reconfortante durante las vacaciones o en cualquier momento en el que necesite un estímulo para calentarse. La bebida viene con leche al vapor al 2%, espuma de leche, cuatro dosis de salsa moca, crema batida y un chorrito de moca. Pedí mi chocolate caliente estándar sin modificaciones, pero puedes mezclarlo como quieras. Como el mío venía con crema batida, se derritió en la bebida y le dio un sabor extra cremoso.
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Probé esto al lado de la versión de Dunkin’ y la bebida de Starbucks era rica, con un sabor agridulce a cacao y notablemente más lechosa. Aunque la bebida contenía azúcar y era dulce, no era tan empalagosa como la versión de Dunkin’. Aunque la bebida en sí era más ligera debido a la leche, la salsa de moca era oscura y visiblemente se depositaba en el fondo de la taza para crear un lodo de chocolate.
Esta bebida contiene 370 calorías, 16 gramos de grasa, 14 gramos de proteína, 43 gramos de carbohidratos, 37 gramos de azúcar y 25 miligramos de cafeína. Disfruté el rico sabor del chocolate caliente de Starbucks, una bebida ideal para quien prefiere resaltar el sabor del cacao. Solo recuerda revolverlo de vez en cuando para incorporar la salsa de chocolate, de lo contrario se hundirá hasta el fondo. Para darle más sabor y densidad, puede probar el aterciopelado pedido de chocolate caliente de Starbucks.
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Prueba de sabor: chocolate caliente Dunkin’ con espresso
Carmen Varner/Mesa de cata
Dunkin’ Hot Chocolate with Espresso tenía las mismas cualidades e ingredientes que el Dunkin’ Hot Chocolate normal, pero con la adición de espresso. Me gustó que se puede personalizar fácilmente en la aplicación. Simplemente busque chocolate caliente y luego agregue espresso en la sección “complementos”. Bing, bang, boom, y tu pedido estará disponible en el éter.
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En cuanto al sabor, la bebida tenía un ligero sabor a espresso, pero no era abrumador. El único trago de espresso fue suavizado por la dulzura; estaba ahí pero apenas. No estoy seguro de poder decir que había espresso si no estuviera escrito específicamente en mi taza. Al tener un toque de espresso, esta bebida tenía un poco más de equilibrio en cuanto a dulzor. Esta bebida contiene 280 calorías, 9 gramos de grasa, 51 gramos de carbohidratos, 39 gramos de azúcar, 2 gramos de proteína y 131 miligramos de cafeína.
Elegiría esta libación en lugar del chocolate caliente Dunkin simplemente porque tenía un toque más de sabor, pero ninguna de las bebidas era particularmente atractiva o fuerte. La próxima vez tendré más curiosidad por probar el chocolate caliente de frambuesa cubierto de chocolate del menú secreto de Dunkin.
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Prueba de sabor: chocolate caliente de Starbucks con espresso
Carmen Varner/Mesa de cata
Como expliqué anteriormente, fui a la tienda a preguntar cómo agregar espresso al chocolate caliente y me dijeron que era solo moca. Contenía los mismos componentes que el chocolate caliente pero con la adición de espresso. Presentaba una mezcla de leche aterciopelada, deliciosa salsa de moca y una ráfaga de espresso.
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Yo lo llamaría moca ligero porque el sabor del espresso apenas se notaba bajo toda la salsa agridulce de moca y la crema batida derretida. Incluso al tomar un sorbo de las cuatro bebidas una tras otra, era difícil (pero no imposible) saber cuál contenía espresso. Me encanta la moca pero me decepcionó el sabor de esta bebida. Pagar casi $2 más por una toma apenas visible simplemente no valió la pena. Como ese es el precio de un café moca estándar, simplemente pediría el moca y recibiría mis dos tragos de espresso incluidos por el mismo precio. No es como si estuvieras recibiendo un descuento único.
Un café mocha grande de 16 onzas tiene 370 calorías, 15 gramos de grasa, 43 gramos de carbohidratos, 35 gramos de azúcar y 14 gramos de proteína. El moca estándar de dos tragos contiene 175 miligramos.
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¿Qué cadena tiene el mejor chocolate caliente?
Carmen Varner/Mesa de cata
En los dos chocolates calientes con espresso la dosis de espresso no es demasiado visible. Las dos bebidas Dunkin’ eran más dulces, mientras que las dos bebidas Starbucks tenían más chocolate con sabor a cacao. Puedes saborear la terrosidad del cacao en las bebidas de Starbucks, así como la dulzura del azúcar y la espesa riqueza de la leche.
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En cuanto a qué marca hace el mejor chocolate caliente, todo se reduce a tres cosas: si te gusta el chocolate caliente con leche o con agua, si quieres una bebida más dulce y si prefieres un fuerte sabor a cacao. Es realmente una preferencia personal por la leche sobre el agua: ¿qué hace que la mejor taza de chocolate caliente? No me molesta de ninguna manera y lo he hecho en ambos sentidos muchas veces a lo largo de los años.
Pero no viniste hasta aquí sólo para que te dijera que todo estaba bien. Preferí ambas bebidas de Starbucks a Dunkin’, pero mi primera opción sería el chocolate caliente de Starbucks. Y no es por la base de chocolate caliente. Starbucks es mi ganador porque preferí el cacao y la naturaleza agridulce de la bebida de la marca. Esta es una excelente opción cuando quieres algo cálido y acogedor sin mucha cafeína; contiene un poco menos que el contenido de cafeína de una lata de refresco, por lo que no tienes que preocuparte por tomar un sorbo por la tarde.
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