Municipiul din Riba-roja de Túria se pregătește să găzduiască cea de-a treia ediție a concursului „Cel mai bun cremaet din Turia”un eveniment care aduce un omagiu uneia dintre cele mai tradiționale băuturi ale culturii valenciane: cremaet. Acest eveniment, organizat de Turism Riba-roja în colaborare cu Joan Clementbucătar și director al Espai d’Interpretació i Formació de Gastronomía Històrica, încearcă să pună în valoare atât tradiția, cât și inovația în prepararea acestei băuturi.

El cremaetun amestec de rom, cafea și citrice, nu face doar parte din bogata cultură gastronomică a Comunității Valenciane, ci reprezintă și un simbol al conviețuirii și al socializării. Acest eveniment este o oportunitate pentru hotelierii locali de a-și demonstra talentul și creativitatea, folosind ingrediente locale și onorând moștenirea culinară a regiunii.

Valoarea cremaet: tradiție și inovație

În această ediție din 2024 se va pune un accent deosebit pe creativitatea de hotelieri, care pot participa la două categorii principale: Cea mai bună cremă tradițională şi Cel mai bun Cremaet inovator. În timp ce prima categorie caută să păstreze rețeta originală, a doua te invită să explorezi noi tehnici și combinații care surprind atât palatul, cât și simțurile. În ambele categorii, cel citric – cu o atenție deosebită portocala – va fi un ingredient fundamental, evidențiind calitatea acestui produs autohton al regiunii.

Crematul tradițional este de obicei compus din cafea, rom sau țuică și zahăr ars, împreună cu o coajă de lămâie sau portocală care oferă atingerea caracteristică de citrice. Totuși, la categoria inovatoare, participanții sunt așteptați să meargă mai departe, experimentând noi arome, texturi și chiar prezentări, oferind astfel o reinterpretare contemporană a acestei băuturi.

Degustare și evaluare

Evaluarea creațiilor participante va avea loc în continuare 21 octombriedirect la unitățile înregistrate. O comitet de experți va evalua cremaets ținând cont de o serie de criterii fundamentale:

• Calitatea ingredientelor folosit.
• Prezentare și tehnici de elaborare.
• Utilizarea citricelorîn special portocala, ca ingredient cheie.
• Aromă și aromă a băuturii.

În categorie Cremaet inovatororiginalitate în utilizarea ingredientelor alternative și a creativitatea în pregătire.

Premii și recunoaștere

După evaluare, vor fi anunțați câștigătorii ambelor categorii, care vor primi un certificat oficial acordate de Consiliul Local Riba-roja de Túria, recunoscându-i drept creatorii Cel mai bun Cremaet del Turia 2024. Această recunoaștere nu are doar valoare simbolică, ci și întărește poziția Riba-roja ca reper în gastronomia locală.

The excelenţă dintre hotelierii participanți, alături de angajamentul față de calitate și inovație, vor fi cheie în această ediție. Concursul s-a impus ca un eveniment de mare relevanță în agenda gastronomică locală, atrăgând atât localnici, cât și vizitatori care doresc să se bucure de arome tradiționale din Valencia.

Un angajament pentru turismul gastronomic

Cu acest eveniment, Riba-roja de Túria își întărește angajamentul față de turismul gastronomicun sector în continuă creștere în Comunitatea Valenciană. Prin evidențierea produselor locale și promovarea creativității în bucătărie, municipalitatea se poziționează ca o destinație culinară de top, unde tradiția și inovația merg mână în mână.

Joan Clement, coordonatorul evenimentului, a subliniat importanța acestor competiții pentru promovarea culturii gastronomice locale, subliniind totodată rolul cremaet-ului ca băutură care unește generațiile și reprezintă cel mai bun din ospitalitatea valenciană. În plus, concursul este aliniat eforturilor orașului de a-și păstra identitatea gastronomică, contribuind la dezvoltarea economică a hotelierii și producătorilor locali.

Consum responsabil

În cele din urmă, atât Consiliul Local Riba-roja de Túria, cât și organizarea evenimentului își amintesc importanța de a savura cremaet în siguranță. moderată și responsabilăpromovand consumul acestuia doar in randul adultilor. Această recomandare urmărește să consolideze responsabilitatea socială și angajamentul municipalității față de siguranța și bunăstarea cetățenilor și vizitatorilor săi.

Reflecție finală

Al III-lea Concurs „The Best Cremaet del Turia” 2024 este o oportunitate de a celebra bogăția gastronomică valenciană și talentul hotelierii săi. Cu participarea celor mai buni restauratori din regiune, este de așteptat ca acest eveniment să continue să se impună ca un reper pe scena culinară a Comunității Valenciane. Ce creații noi vom vedea în această ediție? Va fi cremaet inovator la fel de surprinzător ca și cel tradițional?