The afine Sunt unul dintre cele mai bogate fructe, complete din punct de vedere nutrițional și cu cel mai înalt nivel de beneficii pe care le putem găsi astăzi în magazinele noastre de fructe.

Nu sunt cele mai ieftine de pe piață, așa că de ce să înșeli, dar pe baza aromei fantastice pe care o au (cu o aromă dulce și fructată și o aromă ușor acidă), și adăugând marile beneficii pe care ni le oferă, părerea consumatorului se va schimba și nu Se va părea o decizie atât de proastă să investești în acest aliment.

Acest fruct, care crește pe tufe pitici, este destul de nou în magazinele noastre de fructe (culoarea, forma și mai ales aroma), iar până acum câțiva ani era foarte greu să dam peste ele și dacă le găsim, era in magazine alimentare, vanzare gourmet, in cazute mici si la un pret exorbitant. Ceea ce noi numim „fructul interzis” din cauza prețului său.

În ultimii ani, s-au făcut multe cercetări privind îmbunătățirea acestui fruct (mai tipic pentru climatele reci) și A reușit să se adapteze la condițiile de temperatură și umiditate din locuri calde, cum ar fi anumite regiuni din sudul Spaniei.iar datorită selecției de noi soiuri adaptate aproape tuturor tipurilor de climă și noilor tehnici de cultivare, astăzi țara noastră este unul dintre marii producători ai acestui arbust…

Principala zonă de cultivare a fructelor roșii din Spania este concentrată în provincia Huelva (unde se află 82% din suprafața cultivată și de foarte bună calitate). Îl putem găsi și în cantități mai mici, în Valea Jerte (Extremadura) din Asturias și Cantabria. Condițiile ideale de sol și climă și disponibilitatea apei (de calitate) în partea de sud a Spaniei au condus la o creștere notabilă a acestui tip de cultură în sudul Andaluziei.

Datorită acestui fapt, afinele pe care le găsim astăzi pe piețe au scăzut substanțial în preț. A devenit un fruct mai accesibil pentru toate tipurile de consumatori. Amintiți-vă cazul kiwila început ca un fruct tropical „rar” și scump, până când s-a adaptat la clima și pământul spaniol (nord) și astăzi este un fruct accesibil și popular.

Deși ne putem bucura de afine pe tot parcursul anului, sezonul lor natural pe peninsulă este de la jumătatea lunii martie până în luna lui. Primele afine ale sezonului provin din Huelva, terenurile sale sunt cunoscute și pentru bogăția lor în alte fructe roșii de calitate precum binecunoscutele căpșuni.

Dacă ar trebui evidențiată o proprietate dintre multele pe care le posedă afinele, ar fi conținutul lor ridicat de antioxidanți. Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite îl include ca aliment cu cea mai mare putere antioxidantă dintre cele 40 de legume analizate, pe baza acțiunii combinate a acizilor săi organici și a celor 15 antociani care le conferă culoarea lor particulară. Dacă la aceasta adăugăm că conțin acizi fenolici precum acidul galic, acidul elagic și acidul ferulic, care împreună cu resveratrolul pot reduce impactul negativ al cancerului (are proprietăți anticancerigene), avem unul dintre cele mai benefice fructe asupra pământ.

Dar dacă este cunoscut de mulți ani, este pentru utilitatea sa în tratamentul infecțiilor urinare. Se credea că acţionează prin acidificarea urinei, dar studii recente au arătat că substanţele sale proactive: fructoza şi proantocianidinele acţionează prin prevenirea aderenţei bacteriilor E. coli la uroteliu. În zilele noastre și datorită științei, știm că ele acționează ca preventiv, nu ca tratament, pentru infecțiile urinare.

Urologii, cu pacienți care suferă recurențe mari ale infecțiilor urinare, nu ezită să prescrie afinele, sub diferitele lor forme (există deja în format de capsulă) pentru a putea consuma preventiv zilnic acest „fruct miraculos”.

Acest fruct bogat, mov închis, poate fi achiziționat într-o multitudine de prezentări; proaspăt, congelat, uscat, presat, în suc sau gelatină. Majoritatea experților sunt de acord că alimentele congelate mențin vitaminele și antocianinele. De obicei se consumă la desert, dar și în sucuri sau alte preparate la micul dejun.

Pentru iubitorii de diete hipocalorice (aici cel care semnează acest articol, fără a merge mai departe), vă anunț că sunt grozave pentru a potoli foamea între mese, întrucât aportul lor caloric este foarte mic, 42 kcal la fiecare 100g de afine. .

Nu-mi cere mai multe motive pentru a merge la piata, supermarket, hipermarket, magazin alimentar… si nu ezita, pune afine in alimentatie, adauga sanatate si beneficii vietii tale. De luat la micul dejun, intre mese, in sucuri, in dulceata, sa ucizi foamea… nu vei regreta si te vei bucura de ele la fiecare bucatica.